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每当早上匆匆忙忙没时间精心准备一份早餐时，总是希望有一个软软绵绵的巧克力派出现在眼前。小小一个派，无限大能量，它是不是你每个饥肠辘辘的早晨的首选呢？好丽友，好朋友！这句广告语相信很多人都被“洗脑”过无数次了，最近突然又火爆了起来，原因竟是因为小时候“奶奶你坐”中出现的小男孩--易烊千玺！惊不惊喜、意不意外？从何时起友谊需要一些物质的象征，只有彼此分享了秘密才是最亲近的人，突然回忆起童年时只因为一场丢沙包的游戏，就可以抱团一个暑假的小伙伴。你们都在哪里？
我们是不是还可以一起吃一块巧克力派呢？普通巧克力由于可可含大量天然抗氧化剂，即使不添加防腐剂，保质期也都在一至两年左右。而生巧的保质期大都只有短短的一个月。日本一些高级巧克力店出品的生巧则更是要求食客一周内吃完。做出来的生巧保存条件也很严苛，必须全程低温、密封、在无异味的环境中直至入口，而它之所以娇气的就是因为其中的奶油。海绵蛋糕加上棉花糖，外层包裹上黑巧克力，外观与好丽友并无差别，一口一个吃得更过瘾。话不多说，今天大叔下厨房教你做巧克力软心派，希望你吃得开心~
蛋*2个、蛋白2个、细糖60g、低粉60g，柠檬汁少许，表面及夹心：黑巧克力币g、棉花糖适量
1、首先在蛋*放入加10g糖，用打蛋器搅打均匀，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器先低速搅打至粗泡，分三次放入剩余的细糖，打至湿性发泡即可；
2、然后与蛋*部分混合，分次将过筛后的低粉拌入蛋糊中，将拌好的面糊装入裱花袋里，在垫有油布的烤盘上挤出大小均匀的面糊，放入烤箱焙烤模式℃，中层烤制12分钟左右，表面金*即可出炉放凉取下备用；
3、最后在蛋糕胚底部朝上，平铺在盘子上，表面放棉花糖，放入微波炉，叮20~25秒取出，盖上另一片蛋糕片，巧克力放入容器中，隔热水融化成顺滑的巧克力溶液，包裹上巧克力，冷藏10min即可上桌开吃啦~
松软可口，香甜味美的巧克力软心派就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、挤面糊时尽量大小均匀，以便烤好后配对；
2、蛋糕放上棉花糖后，进入微波炉叮的时间根据自家的微波炉功率增减，切勿过久，否则棉花糖会变硬不软了。
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