用玫瑰花蛋糕模具做出来的蛋糕,太漂亮了,连孩子们都特别喜欢,蛋糕中也真的添加了玫瑰花,烤制过程满屋飘香哦!真假玫瑰花蛋糕,令孩子们胃口大开。
工艺:烤口味:甜味
难度:初级入门准备时间:10分钟烹饪时间:小于60分钟
主料:
低筋粉:克鸡蛋:6个白糖:60克酸奶:40克
辅料:
色拉油:30克盐:2克玫瑰花:适量
详细步骤:
1、备齐材料
2、蛋白蛋*分离
3、蛋*中加入20g白糖、酸奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入低筋粉切拌均匀
4、蛋白加入盐,分三次加入剩余的白糖打发
5、分三次将打发的蛋白霜加入到蛋*液中,以“之”字形切拌均匀,最后加入玫瑰花瓣
6、将切拌均匀的面糊倒入模具中,轻震模具
7、烤箱上下火预热度,烘烤30分钟左右
8、出炉
9、稍凉即可脱模。
成品图:
烹饪技巧
1、新鲜鸡蛋更容易打发。2、烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间供参考。