山药非常适合作为宝宝辅食食材，宝宝不过敏，6个月后就可以慢慢从山药泥，粥开始食用啦~
它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。提高抵抗力、增强记忆力……优点简直太多！
我一般对山药都是一捆一捆的往家买，大人孩子炖汤、煮粥、做点心都要用，很快就消耗掉了！
山药鸡蛋糕
超级适合新手妈妈，完全是零挑战，简单快手，操作时间特别短。
只要将山药和鸡蛋放入料理机中，搅拌蓬松后，蒸一蒸就搞定了。
口感软绵易咀嚼，松软有弹性，宝宝也比较容易消化，我们可以切成细条状、片状或块状，锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个
1.蔓越莓切成碎末。
2.山药洗净去皮，切成小块。
3.山药块放入料理机中，加入鸡蛋，搅打成细腻的糊状。
4.取一个模具，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部铺上剪裁好的硅油纸。
5.倒入山药鸡蛋糊，抹平，撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜。
6.四周用牙签扎小孔，冷水放入锅中，大火蒸20分钟。
7.熟透取出脱模，撕去底部的硅油纸，切成是适合宝宝抓握的小块，可以给宝宝食用啦。
山药猪肉肠
每次配餐时，单独切几片给宝宝，可以当手指食物，培养宝宝自主进食的能力，也可以用来煮面、煮粥、煮汤，方便的不要不要的。
自制肠口感非常细腻，容易咀嚼和消化，就算没什么咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个肠。
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪里脊肉g、山药40g、鸡蛋清45g、小葱3g、姜片2g
1.山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。
2.猪里脊肉切小丁。
3.准备好的小葱切末。
4.里脊肉中加入葱末和姜片，拌匀，腌制15分钟去腥。
5.取出姜片，将猪肉放入料理机中，加入45g蛋清，放入蒸好的山药，搅打细腻。
6.把搅打好的山药肉泥，装入裱花袋中。裱花袋用剪刀，剪开一个口子。
7.在锡纸上挤成条状。挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。
8.接下来就是像拧糖果一样的，两端反方向拧紧，不要用劲儿太大，轻轻地扭。
9.全部包好的宝宝肠，放入蒸锅中，盖上锅盖。
10.大火蒸约15分钟，你可以根据家里的火候和肠的大小来调节。
11.出锅，蒸好后取出，锡纸会很烫，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱冷冻保存。
冷冻保存可以10天左右，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。每次吃的时候给宝宝蒸一蒸就可以啦，灰常地方便。
雪梨山药红枣粥
山药、红枣的混搭，可以改善宝宝消化不良症状，润燥去火，健脾胃，大小米的双配可以把这碗粥的营养提升到最佳。
月龄小的宝宝可以把煮好的粥放入料理机中，搅拌成细腻的米糊即可。
适用月龄：12个月，对食材不过敏的宝宝
食材准备：雪梨半个、红枣5个、山药20g、大米20g、小米15g
1.倒清水在容器内并放入红枣浸泡1小时。
2.红枣放入锅内，煮熟。
3.煮熟捞出后剥去枣皮，放入容器内捣成泥。
4.戴一次性手套去除山药皮，切成小块状。
5.雪梨去皮切小块。
6.将泡过米的水倒入锅中，把洗干净的大米放入锅中，把小米放入锅内，水烧开后转小火煮20分钟。
7.用小勺勤快地顺时针搅拌，并防止粘锅。
8.先放入山药片。接着放入小块雪梨，煮至软烂。放入捣好的红枣泥。
9.煮至枣泥和粥完全融合，即可关火。
蓝莓山药
蓝莓的营养价值非常高，还富含抗氧化剂和类*酮，对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好处。经常吃蓝莓，还能增强宝宝的免疫力。
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药g、蓝莓酱10g
1.山药洗净去皮。切小段。
2.装盘冷水上锅蒸20分钟。
3.出锅，浇上蓝莓酱，即可食用。
山药奶酪芝麻球
适宜月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：铁棍山药g，奶酪2块，砂糖10g，熟芝麻20g
1.山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。
2.山药趁热捣成泥，加入10g砂糖搅拌均匀。
3.宝宝奶酪切成小块备用。
4.取一勺山药泥，先搓成球形，再用掌心压一下整理成饼形。
5.中间放上一块奶酪。
6.搓成球形后放到芝麻里滚一下，均匀沾满芝麻。
7.烤箱提前预热5分钟，度，上下火，烤7-10分钟至芝士完全融化。
如果没有烤箱那也没关系，用平底不粘锅也是妥妥的搞定。
平底锅刷一层油，放入山药芝麻球，中小火，加热5分钟左右就可以啦！
山药搭配芝麻、奶酪，可以促进钙的吸收，补钙效果翻翻！
山药小馒头
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药70g、面粉g、酵母1g、白糖8g
1.山药洗净，削皮切小块，上锅蒸15分钟，至山药熟透。倒入大碗中，捣成泥。
2.山药泥倒入碗中，加入白糖。加入面粉。加入酵母。加入30g清水。
3.搅成棉絮状。用手揉成面团。耐心发酵至两倍大。
4.发酵完成后，面团排气后，揉成长条，切成小剂子。
5.放入锅中，蒸屉要提前放好蒸笼布/纸在上面，蒸笼布能很好的隔绝水汽。
6.水开后，蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖，闷个3-5分钟，再打开盖子。
馒头最好稍微晾凉下，就趁温热吃掉，这时候的口感和味道都是最好的。吃不完的馒头也要密封好不然会风干，冷藏或者冷冻，下次吃的时候再蒸热就可以啦，方便快捷。
蒸馒头也是门技术，第一次失败了也不要灰心，然后找出原因总结经验再卷土重来，就一定会越做越好的。