去年母亲节曾尝试，奶油没调好，今年50妈妈生日再次挑战，成功
By春田花花的幸福生活
用料
蛋糕体牛奶65毫升色拉油30克低粉90克蛋*5个蛋*用砂糖0克蛋清5个蛋清用砂糖60克柠檬半个夹层奶油淡奶油50克细砂糖0克夹层水果芒果1个俄罗斯裱花奶油白*油克糖粉4克淡奶油克香草精滴
做法步骤
1、油、牛奶、0克砂糖倒入搅拌至水油乳化
、蛋*和蛋清分离
3、蛋清加入几滴柠檬汁，开高速搅拌
4、出鱼泡眼加第一次糖，分三次加完
5、打蛋清的同时搅匀蛋*，面粉过筛
6、Z字搅拌均匀
7、蛋*糊搅拌好备用
8、蛋白打发至大弯钩，开烤箱预热，上下火度
9、先取1/3到蛋*糊中，Z字搅拌
10、蛋*糊倒回蛋白霜中，搅拌均匀
11、倒入8寸膜，轻震排出大气泡
1、烤45-50分钟左右
13、这个是烤50分钟的效果，喜欢焦*效果可以调高10度炉温，再烤5分钟
14、取出后关火晾凉
15、蛋糕胚切成3片
16、两片备用
17、取一片放在托盘上
18、打奶油9分发
19、抹一层奶油铺上芒果粒
0、再铺一层奶油
1、奶油盖住芒果粒
、盖上第二层蛋糕片
3、重复刚才的操作，为了增加造型感，我又切了半片蛋糕片
4、奶油抹平，放进冰箱冷藏备用
5、开始制作裱花奶油霜，*油和淡奶油提前取出室温软化，*油和糖粉混合
6、打至*油发白，体积倍大
7、滴入滴香草精，没有可以不加
8、室温回温的淡奶油分三次加入*油
9、打到硬挺状
30、分三份，一份不加色素，一份多的调出粉色做花朵，一份少的调绿色做绿叶
31、粉色花的裱花袋内壁先抹一些原色的奶油霜，增加花朵的层次
3、加入粉色奶油霜，冷藏准备裱花
33、取出蛋糕体，先薄薄抹一层原色奶油霜增加摩擦，更容易裱花
34、取出粉色裱花袋开始裱花，奶油霜如果太软，花朵不成型就冷藏15分钟再拿出来裱花
35、绿色奶油霜用树叶裱花嘴
36、开始花束装饰
37、量号透明慕斯围边，用透明胶带固定
38、垫雪梨纸和花束包装纸
39、生日快乐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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