突发奇想，做一个菠菜汁蛋糕，成品颜色特别漂亮，口感也好
成品图先诱惑一下蛋*糊材料：波菜汁50g,6个蛋*，食用油45g,蛋糕粉g,白糖20g。
蛋白材料：白糖60g,6个蛋清。
工具：钛合金炒锅，原汁机，手动打蛋器，硅胶铲，电动打蛋器，两个打蛋盆
制作步奏如下
1、菠菜用原汁机榨汁
菠菜放进原汁机榨汁榨汁中2.将蛋清和蛋*分离到两个打蛋盆中。注意打蛋白的盆必须无水无油，且分离蛋清的时候不能有蛋*在里面，否则很难打发
有一个蛋*比较调皮，直接散了3、在蛋*糊内依次加入白糖、食用油、菠菜汁用十字切拌手法混合均匀
蛋*内加入20g白糖搅拌均匀加入45克食用油，切拌均匀加入50克菠菜汁，切拌均匀4、然后加入蛋糕粉，十字切拌手法继续混合均匀，用手动打蛋器提起蛋*糊能很顺畅的写个8字并且不会很快消失即可
加入蛋糕粉克不要问为什么要写8，我也不知道，哈哈5、蛋*糊做好后，就可以开始打蛋清，电动打蛋器先开低速打出鱼眼泡，加入三分之一的白糖
这个就是鱼眼泡状态
6、蛋白打到没有大泡泡，呈比较细腻的状态，也就是我们说的湿性发泡，再加入三分之一的白糖继续打发
7、打到出现纹路，加入最后三分之一白糖，继续打发
8、最后打蛋器开高速打至蛋白纹路非常明显，打蛋器有感觉转动较困难，提起打蛋器蛋白有坚挺的尖勾即可
9、这个时候可以预热钛合金炒锅，如果用煤汽灶则开最小火，用电陶炉开瓦
10、将打发好的蛋白分次加入蛋*糊内，用硅胶铲上下切拌均匀，不可使用画圈手法会让蛋糕糊消泡烤出来的蛋糕不成功。
11、混合好的蛋糕糊倒进8寸模具内
12、用手轻触钛合金炒锅锅盖，如果手不敢放上面就说明温度太高，需要降一点温度后再放入（温度过高有可能会导致塌腰或顶部开裂）
13、将模具放入锅内，电陶炉火开至或，如果是用煤气还是最小火（视个人家中煤气或电陶炉火力大小而调整）
半个小时后，蛋糕长高了很多，这个时候为了防止底部烧焦上面还没有熟的情况，我们可以调小火力到或（煤气灶大约20到25分钟的时候可以关一下煤气，过两三分钟再开）
14、大约烤45分钟，用牙签插入蛋糕中心，没有黏连，蛋糕就好了，出锅倒扣晾凉
15、晾凉的蛋糕可以脱模了，非常漂亮
一抹清新的绿，希望大家会喜欢