鼻咽炎

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TUhjnbcbe - 2023/8/4 20:08:00

其实每个女生都知道甜品的热量高,却还是抵抗不了它的诱惑。尤其是它精致的外表和甜甜的口感,绝对让女生看了就想吃。有时候,当她们心情不好的时候,就会找一些甜品来吃,吃着吃着心情也跟着变好了。甜品就是会给人有一种愉悦感,即使知道吃了它会变胖,却还是控制不了自己想吃的心情。

如果你也爱吃甜点,那绝对不错过这个颜值高又可爱的纸杯蛋糕。这个小狮子纸杯蛋糕不但外形看起来很可爱,它的口感绵绵软软的,也很有弹性。配方里虽然没有加入任何一滴牛奶或是水,但是吃起来却不会让人觉得干干的,而且它的做法也不难。在家想吃这个高颜值的纸杯蛋糕,跟着以下这个食谱和做法就能让你做出来。这个食谱可以让你做出大约10个的纸杯蛋糕,做来给家人吃或是送朋友吃都很适合,尤其是做给小孩吃更适合不过了。

食材:

鸡蛋eggs-4颗

糖粉icingsugar-35克

低筋面粉cakeflour-50克

玉米油cornoil-45克

炼乳condensedmilk-30克

柠檬汁lemonjuice-适量

装饰(适量就好了):

蛋*酱mayonnaise

沙拉酱saladdressing

肉松chickenfloss

巧克力(融化)meltedchocolate

杏仁almond

做法:

1.首先将3颗鸡蛋的蛋*和蛋清分别放在两个干净的碗里,蛋清需要提前放入冰箱冷藏备用。

2.接着将低筋面粉过筛在一个碗里,再把玉米油用小火加热至有点烫手的热度就可以倒入低筋面粉中,慢慢搅拌均匀。

3.拌匀之后,加入一颗全蛋和已分离的三颗蛋*继续搅拌均匀。

4.之后就加入炼乳和柠檬汁,慢慢将它们搅拌均匀,蛋*糊就完成了。

5.这时可以将蛋清从冰箱拿出来,加入几滴柠檬汁,就可以将糖粉分三次加入打发至看到小尖角即可。

6.将打发好的1/3蛋白霜放入蛋*糊里以翻拌方式将它们拌匀,再将混合好的蛋糕糊倒进剩下的蛋白霜里,继续以翻拌方式拌匀。

7.将混合均匀的蛋糕糊装入裱花袋里,慢慢将蛋糕糊挤入纸杯中,装到8分满即可。

8.蛋糕糊都分配好之后,就用牙签在每个蛋糕糊上划几圈,这样做是要让蛋糕糊里面的气泡跑出来,这样蛋糕表面才会平整。

9.现在就可以将它们放入提前已预热烤箱,以度烤上45分钟,再调到度烤10分钟以让蛋糕表面上色。

10.蛋糕烤好之后,一定要先取出放凉,才可以开始装饰蛋糕。

11.纸杯蛋糕放凉之后,将蛋*酱和沙拉酱挤成一圈以让我们能铺上满满的肉松,把杏仁插上去当耳朵,再用已融化好的巧克力画上可爱的表情,这样我们可爱的小狮子纸杯蛋糕就完成了。

贴士:

-蛋清一定要打发到位,糖粉一定要分3次加入。(第一次出现大泡,第二次出现密集细泡,第三次出现纹路,看到这些状况就可以将糖粉加入)

-蛋*酱和沙拉酱需要提前混合才挤在蛋糕上面,如果少了其中一个也没关系。

-如果家里没有白巧克力,可以留一点蛋糕糊以挤在小圆形做成小狮子的鼻子,以度烤3-5分钟,看到有点上色就可以了。

看着这么可爱又疗愈的纸杯蛋糕,即使心情再不好,也会因为它而慢慢变好吧~

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