斑马蒸蛋糕:
所需材料:蛋*、玉米油、水或牛奶、低筋面粉、可可粉、蛋清、柠檬汁、白糖、
步骤流程:
步骤①:准备蛋*3个、玉米油30克、牛奶35克搅拌均匀,再加入低筋面粉50克搅拌均匀到没有颗粒为止。
步骤②:准备可可粉5克、热水10克搅拌均匀备用。
步骤③:准备蛋清3个、几滴柠檬汁、白糖30克、打发至小尖角。
步骤④:一半蛋清和蛋*糊搅拌均匀,然后倒回剩下的蛋清中并搅拌均匀。
步骤⑤:搅拌好的可可粉再加一大勺面糊并搅拌均匀。
步骤⑥:然后将步骤④的蛋糕糊分出一半,与可可糊搅拌均匀做成可可口味。
步骤⑦:准备蛋糕磨具,先放一勺原味蛋糕糊、再放一勺可可蛋糕糊,这样一直到放完为止;震平表面,用牙签画出纹理,盖上保鲜膜,水沸大火蒸28分钟即可。