家里的小胖最喜欢吃奶油蛋糕，但是制作戚风蛋糕坯的过程太长，烘烤时间都在1个小时左右，再等蛋糕胚自然冷却，分片，往往需要半天或者更久。所以蛋糕片是最佳的替代品，操作手法简单还快速，蛋糕片制作起来成功率也比戚风要高N多倍，所以闲话不多说，咱们来分享做法吧！关于蛋糕坯的制作和配方，大家可以用自己最熟悉的方子，或者参考下面这个配方。
---《准备材料》---
蛋糕：鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克低粉70克细砂糖40克
装饰：淡奶油克糖粉30克食用色素少许巧克力适量饼干适量
---《制作方法》---
关于蛋糕坯的制作方法可以参考我之前的食谱，配有详细的过程图，现在我们从打发奶油这一步开始
1：淡奶中加入细砂糖
2：高速打发至浓稠的膏状
3：烤好的蛋糕片用4寸慕斯圈切出5片
4：一片蛋糕+一层奶油
5：直至将四周抹平整
6：巧克力里融化后在顶部随意挤一圈
7：剩余的淡奶油加入少量食用色素，调出粉色，在蛋糕底部由下至上抹一圈
8：顶部用饼干，薄荷叶和糖珠做装饰即可
---《小贴士》---
1：关于打发蛋清，打蛋盆和打蛋头一定是无水无油的，这样才能确保蛋清能够打发
2：关于翻拌蛋糕糊，一定要用切拌的方式，不能画圈拌
3：关于烘焙的时间，不同品牌烤箱都会存在温差，摸透自己烤箱的脾气很重要哦
4：关于淡奶油的使用，夏季淡奶油非常容易受温度影响，建议打发奶油的时候隔冰水操作