同学们，今天我实在没什么好说的，直接看下方的配方与制作步骤吧。毕竟阑尾炎的痛只有得过才能体会。。。
不过下面这款--咖啡泡芙还是值得一试的，酥酥的口感、香甜的味道，让整个口腔都充满甜蜜味道！就连疼痛感都减轻了许多呢！
咖啡泡芙配方用料
泡芙糕点克通用面粉33克糖克水克无盐*油2.5克盐克鸡蛋浓缩咖啡糕点奶油克重奶油克砂糖克蛋*20克玉米淀粉10克无盐*油85克浓缩咖啡咖啡液凝胶克现煮黑烤咖啡25克砂糖3克果冻炼乳香蒂伊克奶油30克甜炼乳首先，制作泡芙，将烤箱预热至℃。
在平底锅中混合水、盐、糖和*油，放在中火上，当*油融化时搅拌。不要从太高的热量开始，否则一些水会在*油融化之前蒸发掉。*油融化后，将火调至中高并用文火煮，然后将锅从火上移开搅拌所有面粉，继续搅拌约2分钟或直至混合物呈糊状稠度，然后置于中火快速搅拌1至2分钟，直至面团有光泽和光滑，但不干燥。
将面团转移到立式搅拌机中，低速搅拌约30秒以释放一些水分。慢慢开始加入鸡蛋一次约50克，搅拌至每次加入的鸡蛋完全吸收，然后再加入下一个鸡蛋。继续加入鸡蛋，保留25克，直到面团在用桨拉动时从碗的侧面脱离，然后再次抓住。
将速度提高到中等并混合15秒，以使所有鸡蛋都混合在一起，停止搅拌。如果面团太硬，加入保留的鸡蛋。转移到密封容器中，在泡芙表面放一块保鲜膜，冷藏两小时或过夜。
将泡芙转移到装有法式尖端的滚边袋中，将糕点袋的尖端放在烤纸上方施加温和、稳定的压力挤出泡芙，长度大约15厘米长。
将烤盘放入烤箱，立即将温度降至℃，烘烤约40分钟，直到泡芙开始变褐色，中途旋转烤盘。将温度降低至℃，再烘烤20分钟或直至金*色。将温度降低到℃，再烤10分钟或者直到泡芙变轻并且感觉中空。
烘烤后放在冷却架上并在填充前完全冷却。
然后，制作浓缩咖啡糕点奶油：将奶油放入锅中，中火加热把它煮一下。与此同时，将蛋*、糖和玉米淀粉混合，搅拌均匀。
奶油煮沸后，慢慢将少量倒入蛋*混合物中，不断搅拌。继续用奶油调和蛋*，然后将所有蛋*转移回锅中。用中低火烹饪不断搅拌，直到混合物变稠，大约4分钟。从火上移开，再搅拌一分钟以稍微冷却，然后加入*油搅拌至混合。
通过细网筛滤入冰浴上的干净碗中，冷却至室温，加入浓缩咖啡并搅拌混合。在糕点奶油表面放一块保鲜膜，冷藏约3小时。冷却后，转移到装有非常小的圆形尖端的滚边袋中。
接着制作咖啡液体凝胶：将咖啡、糖和果冻混合在一个平底锅中，用中低火加热。不断搅拌，将混合物煮沸并煮沸10秒钟。从热源中取出并转移到密封容器中。冷藏至凝固约3小时。
凝胶凝固后，使用搅拌器将其打成泥，直至达到凝胶状稠度，转移到挤压瓶中。
最后制作炼乳香蒂伊：将浓奶油和甜炼乳混合在搅拌机中，搅打直到形成硬峰，转移到装有尖端的裱花袋中。
要填满泡芙，用牙签在每个泡芙底部打三个孔——两端各一个，中间各一个。将浓缩咖啡糕点奶油的管道尖端插入一个孔和管道，将尖端插入另外两个孔中并重复该过程。对所有的泡芙重复这个过程。
将炼乳香蒂伊倒在泡芙上，然后将点点咖啡糕点奶油倒在香蒂伊上。