零食是相对正餐而言的，凡正餐之外所食之物，均可归入零食的范畴。零食也是合理膳食的组成部分，如果选择对了不仅无害，对身体还是有益的，关键是看怎么吃。
零食基本可以分为以下10类。
糖果类零食中的棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖及话梅糖等应限制食用；而黑巧克力、牛奶纯巧克力等则可以适当食用。
肉蛋类零食只要是低脂、低盐、低糖的，天然又极少加工的可以经常食用；牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等则应适当食用；而炸鸡块、炸鸡翅等油炸肉类食品应限制食用。
谷类零食中的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干、无糖或低糖全麦面包等都属于低脂、低盐、低糖的食品，可以经常食用；月饼、甜点等应适当食用；而膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等应限制食用。
豆及豆制品零食中的豆浆、烤*豆等都是可以经常食用的；但是经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等则要适当食用了。
蔬菜水果类零食只要是新鲜、天然的，就可以经常食用；但海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等果蔬干只能适当食用；水果罐头、果脯、枣脯等经过腌渍的水果应限制食用。
奶及奶制品中纯鲜牛奶及纯酸奶可以经常食用；而奶酪、奶片等奶制品则可适当食用；全脂或低脂炼乳因含糖较高，则应限制食用。
坚果类零食如花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等都是可以经常食用的；但琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐腰果等穿上糖或盐“外衣”的食品则应适当食用。
薯类零食如蒸、煮、烤制的红薯、马铃薯都可以经常食用；甘薯球、地瓜干等由于添加了盐或糖应适当食用；而炸薯片和炸薯条应限制食用。
饮料类零食如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等用新鲜蔬菜瓜果榨出的汁，如果未加糖则可以经常食用；如果加了糖，并且果汁含量超过30％的果（蔬）饮料如山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等应适当食用；而那些甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水或可乐等碳酸饮料则应该限制食用。
冷饮类零食如鲜奶冰激凌、水果冰激凌等不太甜的，以鲜奶和水果为主的冷饮可适当食用；而那些特别甜、色彩很鲜艳的雪糕、冰激凌则应限制食用。
凡是可经常食用的，属低脂、低盐、低糖类零食，一般被称为“绿灯”零食，如水果、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、纯酸奶、瓜子、杏仁、松子、鲜榨果蔬汁等。凡可适当食用的零食，如黑巧克力、牛肉片、火腿肠、鱼片、月饼、怪味豆、豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、琥珀核桃仁、干地瓜干、鲜奶冰激凌等，被称为“*灯”零食。而油炸食品、街头不卫生的烟熏或腌制食品、膨化食品、巧克力派、方便面、奶油蛋糕、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰激凌等限制食用的零食，则被称为“红灯”零食。我们只有科学地食用零食，才能补充一日三餐所缺少的食物种类，提供人体所需的能量及营养素。
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