说起做蛋糕可说是每个做烘焙的人必做的事情，有时候想吃蛋糕却没烤箱，今天小编要告诉你没烤箱不用电饭锅也可以做，而且做的是网红美食舒芙蕾松饼，这玩意真是吃着软绵的像棉花一样，下面要说的这样做法是简单还快，要是新手也可以15分钟就搞定。为了吃的没负担所以做的时候也没有放油，这样吃了不长胖口感也好，下面来看看该怎么做的吧。
做之前要提前把蔓越莓干还有葡萄干都切成碎块，3个鸡蛋的蛋*和蛋白都分装了备用，先在蛋*碗里加进50g的酸奶撒进备好的果干，细细的筛进60g的低筋面粉，然后上下翻拌的拌匀，另一边蛋白的碗里加进20g的白砂糖，挤上几滴柠檬汁，一直搅打的定型发泡，接着蛋白舀进四分之一到蛋*碗里拌匀，剩下的也都分次加进去拌匀备用。
较好后装进保鲜袋，在一个角上剪个小口做成像裱花袋一样，拿出平底锅烧的温热后关火，接着刷上少许的油，袋子里的面糊对着一个地方挤出成个饼装，挤好后开中小火盖上盖让其慢慢的熟，这时候可以看见松饼会慢慢地膨起来。
等到底部都定型了外层也不太湿了翻面，翻面的时候一定要轻轻的，接着继续小火煎到全熟就行了，盛出盘后筛上一点点的糖粉，好看好吃超松软，这个是无油的吃的时候还可以倒上一点酸奶，撒上坚果口感更好。