作者：南宫羽舞_e7qC
用料
低筋面粉50g
鸡蛋*3个
鸡蛋清3个
全蛋30g
*油30g
细糖（蛋清中）40g
自发酸奶50g
做法步骤
1、按份量分别称出配料
2、*油加热煮沸，迅速倒入面粉搅拌成*油小团
3、加入酸奶和蛋*，还有30g的全蛋液
4、搅拌成没有颗粒的细腻糊糊
5、电动打蛋器打发蛋清，盆里一定注意要无油无水哦?
6、打成牛眼泡泡
7、分三次加入细糖
8、打发成拉起有稍弯的小尖尖的程度就可以啦
9、将三分之一的打发蛋清拌去蛋*糊，翻拌均匀
10、均匀后倒回蛋清盆翻拌均匀
11、倒入铺好油纸的烤盘，铺平，轻拍底部，排出气泡
12、烤箱预热度，中层，12分钟，出炉
13、可以平铺奶油和肉松卷成卷卷哦！
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