随着人们生活水平的提高，在家自己动手做烤肉的人越来越多，很多人没有专业的系统来学习烘焙，比如，小编也是在家摸索着做和学的，我觉得我还需要多多练习，但我不能每天做一个或几个蛋糕来练习，做蛋糕也需要很多原料，这些原料不能被消耗和浪费，一年之内，我们不可能做几个蛋糕和练习，如果你学习的机会少了，天然的成品就不会那么好看了，建议你自己做一个简单的水果蛋糕，不用担心裱花。
我用的这个戚风空心烟囱模具也可以用来制作8英寸奶油蛋糕胚。
戚风蛋糕配料；水70克，油45克，玉米淀粉7克，糖粉20克，低筋面粉80克，发酵粉2克，5个鸡蛋，糖粉60克（蛋白质添加量）几滴柠檬汁，不加或加几滴白醋。
方法：将低筋面粉和玉米淀粉筛入大碗中，依次加入水、油、糖粉、泡打粉（后加5个蛋*），搅拌均匀、顺滑。
蛋白质：取5种蛋白质，称取60克糖粉，加入3次，加入几滴柠檬汁以去除鸡蛋的腥味，将蛋白质打至坚硬泡发，抬起粗大的头，有直立的小尖角。把蛋清打三次到蛋*里，用搅拌技术搅拌均匀，他看起来蓬松而轻盈
倒入模具，大力摇动两次，去掉大气泡，放入预热的烤箱，上下加热度，50分钟。从烤箱里烤出来，摇动几下，在烤架上倒扣，冷却脱模。
把凉爽的戚风切成三片使用。
把去皮的水果切成颗粒状，尽量切成同样大小。
取一片蛋糕胚，抹上一层奶油，放上一层水果颗粒，第二层重复第一层的步骤。把最上面一层涂上奶油，刮得尽可能光滑。
这个小星星裱花是最简单，花嘴也是最基本的，首先把小星星裱花挤压成再放果粒，不要放太多或太多，太多不好看。
这个蛋糕是给孩子们满月的亲戚准备的。我希望每个喜欢烘焙的人都能自己做满意蛋糕，只要你够喜欢，自己动手的过程其实很幸福。
大家好，我是卖萌包子，全职宝妈，平时喜欢分享食物，分享生活，喜欢我的分享可以