最近樱花甜品很受欢迎啊~从明天开始就是小假期了，大家有想好去哪里踏青吗？准备外出踏青的朋友，可以准备一下博主马丁的奇妙人生的这款多层莓果芝士蛋糕~粉红的样子，好适合这个春天呀~
准备材料：
g冷冻草莓、65g冷冻蓝莓65g糖、7g柠檬汁、80g碾碎的消化饼干、40g融化的无盐*油、g奶油奶酪、25g糖、9g吉利丁、g全脂奶油、50g蓝莓果泥、g草莓果泥
制作过程：
①将g冷冻草莓、35g糖加入到烧锅中，开小火加热搅拌均匀加入4g柠檬汁，倒入小碗中备用
②重复步骤一制作蓝莓果泥（30g糖、3g柠檬汁）
③将40g融化的无盐*油倒入80g碾碎的消化饼干中，搅拌均匀后倒入15cm*7cm的圆形模具中压平（6寸）放入冰箱冷藏
④搅拌g奶油奶酪，加入3g吉利丁搅拌均匀
⑤打发60g全脂奶油与奶油奶酪混合搅拌，倒入50g蓝莓果泥，搅拌均匀装入裱花袋中，挤在冷藏好的底座上后冷冻20分钟
⑥g奶油奶酪中加入25g糖搅拌均匀，倒入3g吉利丁液
⑦加入60g全脂奶油搅拌均匀后装入裱花袋中挤在冷冻好的蓝莓层上面，冷冻20分钟
⑧搅拌g奶油奶酪，加入3g吉利丁液、60g全脂奶油搅拌均匀，加入g草莓果泥（颜色淡的话可以少加点红色可食用色素）
⑨搅拌好后直接倒在冷冻好的蛋糕上，上下震两下冷藏3小时，最后撒上糖粉即可
图文来源于小红书：马丁的奇妙人生
各位同学还想学什么
欢迎各位同学在下方留言
广小新在线等你~