蛋糕原本为贵族饭后日常食品，现在不仅成为普及全球的美味佳肴，而且还是具有艺术价值、值得赏析的“艺术佳品”。蛋糕的美感也越来越突出，越来越具有创意。将品味价值与观赏价值完美融合，蛋糕的创作聚集了雕塑艺术、绘画艺术、自然美感、插花艺术等诸多完美艺术融于一身，是一味多才多艺的美食。
蛋糕在中国的发展尤为显著，其中借鉴了西方多年的技术，融合中国人们的口味和喜好做以改良和提高。如今的蛋糕成为生日、婚庆、日常品尝甜点等美味，其中生日蛋糕和婚庆蛋糕用处最多，蛋糕的品尝也是老少皆宜，在重要节日不可或缺的一部分。今天的人们除了对蛋糕品味上有要求以外，对蛋糕的视觉要求也越来越浓厚。不同的种类和花色、造型等铸就了形状各异的蛋糕。尤然而生的蛋糕艺术越来越充实，越来越具有自然美感。
鲜花运用在蛋糕上也越来越吸引大众的眼球，通常蛋糕都会采用裱花设计和装饰，创新的蛋糕将手工艺术与自然艺术完美结合，鲜花更加拉近大自然，蛋糕的美感也相遇而生。
用鲜花做蛋糕这样的设计主题很新颖，设计作品一定有设计的灵*，花朵为代表的主旋律绽放其中，美感悠然而生。糕点设计师将花心和花蕾雕花的层次感分明，花瓣清新飘逸，整体花束效果与奶油融合，使得视觉效果填充了味蕾。
蛋糕艺术不断发展的今天，创新的蛋糕文化已不仅仅是食物，人们在享受口感满足的同时更要欣赏蛋糕师赋予蛋糕的“文艺内涵”。画龙点睛之笔将蛋糕艺术拉向一个新的高潮。琳琅满目的蛋糕纹饰既带来了对蛋糕未来的美好憧憬，也带来了春的气息。蛋糕将人文意向、个人审美和生活艺术情趣等，都推向一个新高度。
希望明天我们既能品赏又能观赏到更多更美的蛋糕，更具有艺术观赏的蛋糕展现在我们眼前。
小编向艺术家们致敬。
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