TUhjnbcbe - 2023/10/11 16:40:00
下午茶怎么能没有一块可口的蛋糕呢？一直以来蛋糕都是非常受欢迎的甜点不知道征服了多少吃货们的味蕾重庆欧艺西点学校魏大潃老师为大家带来了这款橙味十足的——果麦甜心蛋糕吧，快跟着学起来吧制作配方面糊部分*油：g；糖粉：g盐：2g；鸡蛋：4个橙皮：1个；橙汁：40g低粉：g；泡打粉：4g糖水部分糖15g；水20g；橙汁20g制作流程糖水制作1.将糖、水、橙汁倒入锅里煮至沸腾、放凉备用。蛋糕制作1.*油软化后加入糖粉用蛋抽搅拌至乳白色;2.分次加入全蛋拌匀（一次一个）.每次都要充分混匀，没有分离状态后才能再次加蛋液;3.蛋液充分拌匀后再分次加入橙汁充分搅拌均匀;4.橙汁拌匀后加入橙皮翻拌均匀，不要多拌，防止蛋液起筋;5.再加入过筛后的低粉、泡打粉充分搅拌均匀;6.搅拌好的面糊装入裱花袋挤入4寸活底模具，是七分满抖动排气，放入预热好烤箱烘烤.7.蛋糕放凉后在表面刷上适量糖水即可，想要更好看的同学可以在蛋糕表面用水果、巧克力、麦片等食材做装饰。小贴士：烤制温度：上火℃、下火℃烤制时间：28-35分钟蛋糕烤好后表面刷糖水，是为了锁住水分、增加亮度果麦甜心蛋糕完成！磅蛋糕，是之前一直不能接受的蛋糕，因为它的热量真的是太高了，吃多了也会发腻，但...一旦吃上一口，就会无法自拔的爱上。欧艺魏老师带来的这款果麦甜心磅蛋糕加入了橙子，解腻good，其细腻的组织，有着浓郁香橙味道，又夹杂着无限想象的香气，让人爱不释口！一起做做看吧~本文由重庆欧艺西点蛋糕学校原创，欢迎