北京酒渣鼻医院哪最好 http://m.39.net/news/a_8598835.html六寸戚风蛋糕原料：低筋粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、香草。做法步骤：第1步、准备食材。鸡蛋三个，低筋面粉60克，牛奶40克，玉米油40克，白糖50克，香草精。第2步、取三个鸡蛋，蛋*蛋清分离。第3步、分离出的蛋清。。放蛋清的盆不能有一点点的水或者油。第4步、用电动打蛋器低速把蛋清打出泡沫。第5步、加50克白糖的1/3，低速打发。第6步、再加1/3的白糖，低速转高速打发，出现小尖。第7步、加入最后1/3白糖继续高速打发，蛋白成干性发泡，提起打蛋器，蛋白能成直立尖脚。(我这个图片打发的还不够，还要继续打发一下)。第8步、蛋*液加入10克白糖搅拌，加入玉米油搅拌均匀。第9步、加入牛奶搅拌均匀。第10步、加入过筛的低筋面粉。第11步、搅拌均匀。第12步、加入1/3打发好的蛋清。第13步、充分翻拌。第14步、再加入1/3蛋清。第15步、继续翻拌。第16步、将蛋*液倒入最后1/3蛋白中，继续翻拌。第17步、倒入蛋糕模具，不要太满。烤箱度预热。放入蛋糕烘烤35-40分钟。第18步、蛋糕出炉，有点回缩。第19步、倒扣在案板上。戚风蛋糕成品。来自美食天下冷水浮萍的作品。