作为一名小吃货，最称我心意的莫过于蛋糕了。因为蛋糕是一种面食，并且以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，所以它通常是甜的。据说人在伤心有压力时爱吃甜甜的食物，因为甜甜的味道让人感到幸福。所以自然就有很多人爱吃蛋糕。爱吃归爱吃，可毕竟我们自己腰包有限，当看到橱窗里各式各样精致的小蛋糕时，我们经常垂涎三尺，然后不舍离开。那么怎样我们才可以经常吃上美味的蛋糕呢，那么最快捷的方式就是自己动手喽。这样不仅干净卫生，而且成本也低呢。
说到动手做，有些宝宝可能又发愁了，“我是手残*，这么精致的东西我可学不来”，其实呢，做蛋糕并没有我们想象的那么难。那么今天呢，我就要教给你们一款最简单的蛋糕—戚风蛋糕。看我的成品图是不是开始蠢蠢欲动了，那么，我们就开始吧！
第一步，准备食材：鸡蛋五个，低筋面粉85克、细砂糖70克、纯牛奶50ml，色拉油50ml。（小贴士：此处食材以8寸配方为例呦！宝宝们可以根据自己制作大小适当增加或减少用量。）
第二步，准备蛋白霜，在打蛋盘里放入5个鸡蛋的蛋白，然后用电动打蛋器将其打至粗泡状态。
第三步：往蛋白中加入1/3的细砂糖，将打蛋器调到高速模式，打至细腻的泡沫后，再加入1/3的细砂糖，换至低速模式，继续打至呈纹理的状态即可。
第四步：将剩余细砂糖全部放入，继续打至干性发泡状态。（当把打蛋器提起时，蛋白可以拉出立起的脚角）
第五步：制作蛋*糊：将五个鸡蛋的蛋*放在另一个打蛋盘中，加入30克细砂糖，然后换用手动打蛋器将蛋*颜色打至浅*色。边搅拌边分别加入色拉油50ml，纯牛奶50ml。
第六步：筛入90克低筋面粉吧，缓慢搅匀至细腻无颗粒即可。
第七步：蛋*糊制作完毕后，取1/3的蛋白霜放入蛋*糊中，拿橡皮刮刀将其充分混合，再加入1/3的蛋白霜，以同样的方法混合。
第八步：将做好的蛋*糊，全部倒入蛋白霜里面，用搅拌器充分搅拌均匀，直到变得细腻光滑，然后将面糊倒入8寸的蛋糕模中，并在桌面上磕几下，消除面糊里面的大气泡。
第九步：预热烤箱，先将烤箱预热3~5分钟，然后将弄好的蛋糕模放入预热好的烤箱的中下层位置，打开上下火标准模式，用时40分钟。（因为我用的烤箱是显示温度的，所以宝宝们根据自己烤箱的类型确定好温度即可）
第十步：蛋糕烤好啦，但是注意刚烤好的蛋糕是非常热的，一定要戴上隔热手套将其取出哦，否则我们美丽的小手手会被烫红呦。取出来以后最好也在桌子上磕一下，磕出大气泡。然后立即倒扣于烤架上，等其完全冷却后脱模，我们就可以享受美味滴蛋糕啦。
这款蛋糕我一般不加糖，因为我不太爱吃甜的，但是又爱吃蛋糕这类甜点，所以只能不加糖啦，哈哈。当然了，如果有的宝宝想加入一些果干，这都是可以的，只需在将面糊倒入蛋糕模之后，在表层撒一层自己爱吃的果干就可。因为每个宝宝对甜度需求不同，也可根据个人口味决定糖的用量。或者有的宝宝觉得单调，也可以采取前面打蛋白糊的方式，自制奶油，将其装入裱花袋中，制作多彩的奶油蛋糕呦。
看了这篇文章的宝宝，你还在犹豫什么，美食与你之间只差行动力，快快行动起来，制作专属你的蛋糕作品吧，去获取自己动手与吃到蛋糕的双重快乐吧。家有小baby的这款蛋糕也绝对合适，不给孩子添加奶油，绝对比外面的营养丰富而且添加剂少呦，而且香软的蛋糕绝对也深得他们喜爱呦。心动不如行动，希望宝宝们可以在美食路上越走越远。咱们明天见！