法式海绵花朵蛋糕
周末天气阴沉沉的，不想做菜，也不想做面包、馒头之类的；想着我刚买回来一大袋的白糖，那就烤蛋糕吧，正好试一下我家的不粘烤盘是不是真的不粘（家里收到一个不沾烤盘，一直都没找着机会用）。由于只是体验下不粘烤盘，配方的量比较少。最后的成品比较薄，用模子造个型，感觉还是可以滴O(∩_∩)O~。
原料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、植物油。
做法步骤：
第1步、无油无水的容器里，打入3个鸡蛋，75g糖；
第2步、另一个无油无水容器，称好面粉；
第3步、蛋液用手动打蛋器搅匀；
第4步、用电动打蛋器中速将蛋液打至蛋液表面有划痕不易消失；
第5步、分2-3次筛入面粉，从底部向上翻拌，无干粉状态，再筛入面粉；
第6步、面粉完全筛入后，翻拌至无干粉状态；
第7步、取少量蛋糊，同植物油混合均匀；
第8步、然后将混合均匀的少量蛋糊，倒入大盆里，继续混合；
第9步、无油无水的烤盘备好，如果烤盘要粘，就要垫一层锡纸；将蛋糊倒进烤盘里，用力震几下，将表面的气泡震掉；
第10步、烤箱预热度，将烤盘放在烤箱中层，上下火15-20分钟；
第11步、烤好的蛋糕，取出晾凉，用模子压出想要的形状即可。
第12步、可以吃啦~！
小贴士：
1、建议配方量*2，我的量太少了；2、全蛋在40度时容易打发；3、少量蛋糕糊同油脂混合均匀后，再倒入剩余的蛋糕糊混合。
来自美食天下零零落落的作品。