日本的樱花非常出名，在日本的街头上都能看到樱花，不过有很多日本人都有花粉症，所以在3月和4月份的时候可以看到很多日本人都是带着口罩的。但不得不说樱花是真的很美，也有很多朋友为了看樱花专门去到日本游玩，在我们国家武汉也是有樱花树的，所以一到樱花盛开的时候就会有很多朋友去到武汉观赏，可以看到一整片的樱花树，美到令人震惊。
不过樱花除了能用料观赏还能用来做甜品，所以这里就来教大家做一款用樱花做的甜品，樱花芝士慕斯蛋糕，外表看起来也非常好看，上面一层是晶莹剔透的樱花冻，下面则是慕斯和饼干，一勺子挖下去就能吃到三种口感的甜品，甚至还能吃到樱花，这一道高颜值的蛋糕怎么能不学起来呢？而且制作过程一点都不复杂。
冻樱花芝士慕斯
：黄油36克、奶酪克、细砂糖31克、淡奶油克、消化饼干16克、牛奶91克、细砂糖16克、樱花11克、吉利丁片2-3片、朗姆酒少量
第一步，把准备好的材料都拿出来，准备一个慕斯模，再用锡纸把慕斯模四周都包起来，压紧就可以了。
第二步，把消化饼干拿出来，放进保鲜膜中，再用擀面杖把消化饼干碾成粉末状，然后放进碗里备用。
第三步，把黄油放进一个碗里，再准备一碗水，把黄油隔水加热，变成液体就可以了。
第四步，把融化好的黄油放进饼干末里，拿出刮刀，用刮刀把饼干末搅拌均匀。
第五步，搅拌均匀之后就把饼干末放进慕斯模具里面，把模具都填满，用刮刀把饼干压实，融化放进冰箱里面冷藏。
第六步，现在就可以开始做芝士慕斯了，把奶酪放进一个碗里，然后隔着热水融化，用刮刀按出坑来，再继续隔水融化。
第七步，拿出手动打蛋器，把奶酪搅拌起来，让奶酪变光滑就加入细砂糖，再继续搅拌。
第八步，在奶酪里面分两次加入牛奶，顺着一个方向搅拌起来。
第九步，把吉利丁片放进冷水中，泡软之后就隔水融化成液体。
第十步，等奶酪不烫手之后就把吉利丁液倒进奶酪中，搅拌均匀。
第十一步，把淡奶油放进盆里打发出纹理之后就倒进奶酪糊中，用刮刀翻拌起来。
第十二步，把慕斯模拿出来就把慕斯糊倒进去，放冰箱冷藏4个小时左右就可以了。
第十三步，这个时候来做樱花冻，把吉利丁片放进冷水锅里，等吉利丁片泡软了之后就放入细砂糖，开小火加热到白砂糖和吉利丁片融化为止。
第十四步，把它们倒入碗中，晾凉了之后就加入朗姆酒，搅拌均匀，就可以把樱花放进液体中，放进慕斯模中，用筷子调整樱花的位置就可以了，放进冰箱冷藏2个小时左右就完成了。
小贴士：樱花可以在网上买盐渍樱花，做的时候要提前把樱花泡好，吉利丁片也是可以在网上买到的。