喜欢可可爱爱的模具，却不喜欢重油的蛋糕，于是有了这个低油低糖的小蛋糕配方，操作很简单，口感是轻盈和松软的，类似小时候小蛋糕的口感，无需倒扣，烘烤完即可取出。
By蜜悦时光
用料可做一个玛德琳模具+甜甜圈模具玉米油10克清水0克低粉30克白糖5克鸡蛋个（带壳60克）做法步骤1、自制脱模膏中粉—1克玉米油—7克猪油—5克步骤:三种材料混合拌匀至顺滑浓稠即可如遇猪油呈固态颗粒状，隔水加热至液化即可冷藏可保存4-5个月，如出现分离，拌匀即可。
、1、清水和玉米油充分乳化、过筛低粉拌匀3、分离出蛋黄，画一字拌匀
3、4、蛋白加糖打发至小弯钩状态5、混合蛋糕糊（预热烤箱）6、入裱花袋
4、7、挤入模具约7分满即可8、用牙签轻划蛋糕糊划去小气泡，从侧面收起（避免提起小尖尖）
5、9、根据自己烤箱脾气烘烤C40，倒数第二层，下上，11-13分钟（仅供参考）
6、可用牙签轻挑一下，无需倒扣
7、口感轻盈松软，纹路清晰，低油糖无负担
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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