草莓，这个季节40元一斤，做的蛋糕颜值美味都有，这钱花得值
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
印象中，草莓一般是夏天才有，而且在最多的时候。但是近几年来发现冬天也有草莓，而且价格特别贵。可能是因为以前没有入门烘焙，关于草莓了解不是特别多，即便冬天水果店大大小小的草莓，也没有吸引我。现在入门烘焙，草莓是做蛋糕的必须食材，不管做淡奶油蛋糕还是裸蛋糕，再或者蛋糕卷和面包，草莓都可以充当一个不可或缺的角色。
记得小时候，妈妈有一个认识朋友，承包了几亩地，种了很多草莓。每到夏天草莓成熟的时候，就会打电话给妈妈，让她过去摘草莓。那时候，边摘草莓边吃，哪像现在，草莓都是打了不少农药，不洗干净不敢吃。但我个人觉得冬草莓更甜一些，而且更好看一些，所以价格要贵得多。刚出来的时候50元一斤，后来夏草莓上市了，价格也就少了不少。夏草莓虽然便宜，但是没有冬草莓甜。所以冬天，草莓很贵的时候，我会买一些，做蛋糕。一般几个就是十几块，而且个头不大，但都是个个看着很可人的那种外观。这恰逢圣诞节，朋友让我帮忙做一些圣诞节小蛋糕，她打算在家里开圣诞节聚会。于是买了一些草莓，打算给她做一些简单又可爱的圣诞节草莓蛋糕，好看又好看，做法简单对于刚入门烘焙的新手也可以轻松学会哦！
鸡蛋4个细砂糖40g低筋面粉g玉米油40g牛奶50g淡奶油g
细砂糖30g(打发淡奶油)大麦苗粉少许可可粉少许草莓4颗圣诞节彩糖少许
糖霜少许劳仑兹迷你饼干少许黑巧克力适量
1、蛋黄和蛋清分离装入容器中，蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅动混合均匀。
2、低筋面粉过筛加入，混合至无颗粒。
3、蛋清打发至鱼泡，然后加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性。
4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5、将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
6、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，轻震两下震去气泡。
7、烤箱预热度烘烤20分钟，烤好之后取出放凉。
8、淡奶油分成三份，取一份加入少许的细砂糖打发好，另一份加入可可粉搅动混合均匀，再加入细砂糖打发好，最后一份加入少许的大麦苗粉搅动混合均匀，再加入细砂糖打发好。打发好的淡奶油分别装入裱花袋，草莓加少许盐浸泡5分钟，冲洗干净。取一个蛋糕放上一个草莓。草莓边缘挤上少许的白色淡奶油作为圣诞帽子的边缘装饰。这样装饰的蛋糕做4个一种款式。
9、再取一个蛋糕，挤上一圈可可淡奶油，然后放上饼干作为麋鹿的羚角。黑巧克力隔热水融化，装入裱花袋，挤一个圆圈在淡奶油上作为米粒眼睛，再放上一个红色的彩珠糖作为麋鹿的鼻子。
10、再取一个蛋糕用绿色的淡奶油进行装饰，作为圣诞树。放上圣诞彩珠糖作为装饰。
11、最后撒上一层糖霜作为装饰。
三款不同装饰的圣诞节小蛋糕，大人小孩都喜欢。看起来步骤挺复杂，其实做起来蛮简单的。周末的时候也可以和孩子在家一起只做这款蛋糕，草莓可以随心所欲的装扮各种蛋糕。心动不如行动，赶紧来试试这款简单又可爱的小蛋糕吧！