大家好!我是洛洛,今天是我当师傅的第一天,其原因是有一个小伙子,非要让我做当师傅,而且还非要塞钱给我,这我就非常勉为其难的答应他。所以呢,今天我就要想尽脑汁地教他一套,适合他,但是又不太难的,但是又非常好吃的蛋糕。
这就非常考验我的智力了,我费了16分钟的时间才想出了今天要做的蛋糕,并且还是两个,为什么是16分钟之这么准确呢?主要是因为我小姨子说他想吃巧克力了,而且一个还不够所以呢,今天这两个蛋糕,就是醇香浓郁,制作简单的黑白双配蛋糕,甚至洛洛还在想以后要不要给她做一个超大份的,一次让他吃够。
而今天我也非常荣幸地告别了扮演小姨子男朋友的生涯,同时我又恢复了独居生活,因为只是在我仔细的调节之下,我的小姨子终于原谅了这个小伙子,这个小伙子就是她的男朋友。这两个人是刚从上海回来的,我小姨子因为和他吵架,在一气之下就回到了家中,她前脚回来,她的男朋友后脚就追回来了,也就是我的徒弟。(这两个人搞得我好乱呀)
而他俩吵架的原因呢,也非常的让我头疼,就是因为,有一个女孩子给她男朋友偷偷的在他的包中放了一份情书,而她的男朋友在不知情的情况下带回到了家中,被我小姨子发现了,从而他俩闹别扭,再把原先的小事情翻出来,几经波折,两个人就越吵越凶,直至闹出了这么一场乌龙。
听完这个原因的之后,洛洛可以说是一个头两个大,没办法,帮忙调解吧。不过不得不让洛洛感叹,这两个刚毕业刚刚到单位实习的小孩子,就因为这点儿小事儿,放弃了工作,回到了家中,真是有钱任性啊!
当洛洛帮他们两个人调理好了关系之后,就尽起了当师傅的责任,带着徒弟去买原材料,顺道带他认识原材料,告诉他哪里的面粉好,什么牌子的酱汁好,什么牌子的巧克力好。反正是把我会的基本上都交给了他一遍,毕竟不能让他这些钱白花呀!
当然私密的配方是不会告诉他的,只是告诉他一点简单的东西,毕竟当初洛洛拜师学艺可是费了很大的功夫的,至于以后要不要教他就要看他以后的表现了。而且今天教他的也是一些简单的东西,所以说非常的便捷,重点是不用我花钱,而且家里的料确实不多了。而且我这个人吧,还非常喜欢逛超市,所以说呢,还是蛮开心的(不用自己花钱真的超级开心)。
刚买完这些东西之后,回到家中就开始了教我徒弟做蛋糕了,首先准备好原材料:黑巧克力:鸡蛋克,白砂糖60克,15克两份,低筋面粉50克,可可粉10克牛奶20克,色拉油10克,神仙水40克,巧克力克,牛奶50克,全脂奶油克,可可粉20克。
白巧克力:鸡蛋克,白砂糖克一份,25克两份,低筋面粉克,牛奶32克,无盐黄油25克,香草精5克,奶油克一份,克一份,香草膏两克,白巧克力60克,神仙水80克,白砂糖30克,郎姆15克。草莓多买一点,用不完可以留着吃,我就让我的徒弟买了5斤草莓,他走完之后家里应该还剩个两三斤吧,就全留着孝敬我用了。
首先做黑巧克力的:取出鸡蛋打,加入60克白砂糖,打至五分发,然后加入50克低筋面粉,10克可可粉搅拌均匀。然后倒入20克牛奶和10克色拉油搅拌均匀,在方形的蛋糕模具当中铺上吸油纸,倒入刚刚打发好的蛋糕放入烤箱之中,开度烤20分钟,然后取出放凉备用。
再把40克水加热,倒入15克白砂糖搅拌均匀,然后取出克巧克力加热融化,再倒入50克牛奶搅拌均匀,放凉之后倒入克奶油和15克白砂糖搅拌均匀,再用打发器打至七分发放到一旁备用。
然后把刚刚烤好的,蛋糕横着从正中间一分为二,取出一块儿在上面抹上糖浆,然后再抹上刚刚打发好的巧克力奶油。紧接着再垫上一层蛋糕,再抹上糖浆,再涂上巧克力奶油。在上边全部涂上奶油之后,涂抹均匀,再在裱花袋中装入剩余的巧克力奶油,在蛋糕上边做装饰,最后塞上可可粉就大功告成了。
紧接着就做第二块白巧克力,首先取出鸡蛋克,加入克白砂糖打至五分发,然后塞入克低筋面粉搅拌均匀。之后加入32克牛奶25克融化好的黄油,还有5克香草精搅拌均匀,之后取出。在正方形的蛋糕模具在四周放上吸油纸,把打发好的蛋糕液倒入其中,然后放入到度的烤箱当中烤20分钟,考好之后取出放凉,从横着从中片成均匀地三份留着备用。
之后取出克奶油,加入25和白砂糖,还有两克的香草膏加热搅匀。之后取出一个碗,在碗中放入60克白巧克力,把刚刚煮好的牛奶倒入其中搅拌,搅拌至全部融化。之后再倒入两百克奶油搅拌均匀,放置凉透再用打发器打至七分发,再取出草莓洗净切片留着备用,再把神仙水80克,白砂糖30克,郎姆15克调成糖浆留着备用。
先取出一个正方形的模具,在其中先放入一片蛋糕片,在上边刷上糖浆之后,再刷上一层白巧克力奶油,再在上边垫上草莓片,之后再抹上一层巧克力奶油,再垫上一层蛋糕片刷上糖浆。之后再抹上一层巧克力奶油,在奶油的上边垫上一层草莓,再抹上一层巧克力奶油,之后再垫上一层蛋糕片,再涂上一层巧克力奶油。之后再用整粒的草莓与白巧克力奶油在最上边做上装饰,这样我们的醇香浓郁,制作简单的黑白双配蛋糕就大功告成了。
当我徒弟靠着自己的努力做完这两个蛋糕之后,非常的开心,而且他非常的懂事,先切下来一块儿,跟我说:师傅我先给我女朋友吃,您不要介意哈。而我也不是那么不解情趣的人:去吧,没有关系。当他给他的女朋友,也就是我的小姨子吃完蛋糕吃之后,就没有我的份儿了,因为你们也知道她的食量。
吃完之后我这个小姨子也也非常满意的评价到。这两款蛋糕虽说做的简单,但是口感非常的松软。非常的细腻。巧克力的滋味非常的醇香,让我入口难忘。重点是还是我哈尼做的,这就别有一番滋味了。听完之后我就鸡皮疙瘩起了一身,而且还感叹道:果然是有了男朋友,忘了姐夫。
没有关系,反正现在这种等级这么低的蛋糕我也很少吃呢,而且我的徒弟也表示非常的抱歉,紧接着,在晚上的时候,就带我们一起去吃了一趟五星级酒店。感觉还是不错的,现在想一想,明天教我这个小徒弟做什么好呢?