浓情可可蛋糕
原料：玉米油、牛奶、低粉、可可粉、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、草莓、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、烤盘铺好油纸，用的是长帝30L的自带烤盘，牛奶、玉米油加40克糖混合搅拌均匀
第2步、将可可粉与低粉筛入1中，最好粉类过筛两遍。Z字形搅打均匀。
第3步、蛋黄蛋白分离，蛋白装入无油无水的盆，蛋黄打入可可糊中，继续搅打均匀。
第4步、打好的可可面糊。
第5步、蛋白分三次加入80克细砂糖打到硬性发泡
第6步、分三次加入蛋黄糊中，每次都翻拌均匀。
第7步、翻拌好的面糊。
第8步、垂直倒入烤盘中，抹平震气，烤箱预热度，25分，中层上下火。
第9步、烤好，震热气，倒扣撕掉油纸，冷却。
第10步、淡奶油加细砂糖打发，再筛入可可粉继续搅打，使颜色均匀，装入裱花袋。
第11步、对半切开，修修边角，一层蛋糕抹一层奶油，再盖另一层蛋糕，裱上花，整个蛋糕上层面。
第12步、草莓提前洗好，对半切开，吸干水份，抹上蜂蜜使其有光泽，摆到中间的裱花奶油上，四周留出一圈。
来自美食天下sunxiaonan21的作品。