杯子蛋糕在英国被称为仙女蛋糕，简约或艳丽或灵动的纸杯里面装着软糯的蛋糕。这次给大家介绍的是向日葵纸杯蛋糕，形似向日葵，颜色诱人。在花心的部分，我放的是奥利奥饼干；大家可以加点水果，小樱桃或者小草莓做点缀。
纸杯蛋糕吃起来非常的方便，哄小朋友也是一绝。松脆的饼干配上丝滑的奶油，入口即化，还留有淡淡的奶香。深挖下去，将蛋糕放到嘴中，细腻松软，好吃不腻，超满足。向日葵温暖，对生活充满热爱。把纸杯蛋糕做成向日葵形状，温诺有力量，不管是自己吃还是送人，都是非常好的。
食材准备：玉米油25克、牛奶25克、低筋面粉32克、鸡蛋2个、细砂糖40克、柠檬汁2克、淡奶油克、黄色色素、奥利奥饼干。
做法步骤：
大碗中倒入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。将低筋面粉用筛子筛入到牛奶中，继续搅拌，搅拌至无干粉的状态。两个鸡蛋倒入碗中，将蛋清和蛋黄分开。将蛋黄放到面粉中，继续搅拌均匀，做成蛋黄糊。
将蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。将30克的细砂糖分3次加入到蛋清中，打发至硬性发泡，蛋白霜就做好了。将打发的蛋白霜分3次加入到蛋黄糊里面，用切拌和翻拌的手法，混合均匀。
准备两个裱花袋，在其中一个上面剪斜着剪一个小口，另一个正常剪口就可以了。将混合好的面糊加入到没剪口的裱花袋，挤入纸杯中。烤箱提前预热，纸杯放到烤箱里面度烤25分钟。取适量的黄色色素抹在打蛋器上面，碗中加入淡奶油和10克的细砂糖，打发至8分发。
将打发好的奶油，装入到剪口的裱花袋里面。烤好的面包取出来，切掉上面鼓起的部分。将黄色淡奶油在蛋糕杯上面挤出花纹，中间在放上一块奥利奥饼干，向日葵纸杯蛋糕就做好了。
混合蛋黄糊和蛋白的时候，一定要用翻拌和切拌的手法，切记不可用搅拌的方式，不然会出现消沫的情况。用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎