说到蛋糕，那可是很多人的心头好，尤其是奶油水果蛋糕，香浓顺滑的淡奶油，柔软轻盈的戚风，加上酸甜的水果，那味道真让人难以抵挡。可能也有部分朋友会说，奶油蛋糕比较甜腻，那是因为使用了植物奶油，别听到植物两个字就以为是天然健康的，它还有另一个名字，叫做人造奶油，含有反式脂肪酸，吃起来不仅腻，对身体也不好哦。好吃的蛋糕都是使用动物奶油，奶香浓郁，香而不腻，而且是纯天然的哦。
有的朋友觉得奶油蛋糕很难做，又要抹面，又要裱花的，难度真不小。今天格子给大家分享这个做法，就特别简单，直接把这两个最难的过程省去，做出来的蛋糕一样好吃又好看，它就是现在很火的裸蛋糕。蛋糕片之间挤上奶油，放上水果就可以了，就算新手同样可以轻松做好哦。
现在宅在家也没事干，倒不如动手给家人做个蛋糕，简单易做又好吃，一起来试试看吧。教你在家做最简单的奶油蛋糕，不抹面，不裱花，好吃零添加，真赞。春节宅在家，女儿点名要吃它，奶香浓郁，特好吃，上桌一会就吃光。
鸡蛋：3个、低筋面粉：60克、细砂糖：45克、玉米油：30克、牛奶：60克、醋：几滴、淡奶油：克、打发淡奶油用细砂糖：20克、水果：适量
1、先来制作戚风蛋糕。把戚风材料都称取好，蛋清和蛋黄分离，蛋清放到无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。低筋面粉提前过筛2遍。
2、玉米油和牛奶倒入大碗中，搅拌均匀，充分乳化。
3、将低筋面粉筛入牛奶和玉米油的混合液中，搅拌均匀。
4、将蛋黄倒入面糊中，搅拌成细腻的蛋黄糊。
5、此时烤箱开度开始预热。把蛋白从冰箱取出，加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至可以拉出小尖勾的状态。
6、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的手法将面糊搅拌均匀。
7、把面糊重新倒回蛋白霜中，继续用切拌的手法搅拌均匀。
8、将面糊从高处倒入戚风模具中，轻震两下，把大气泡震出。
9、放入预热好的烤箱中，烘烤40分钟。烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己烤箱进行调节。
10、蛋糕出炉后震两下，倒扣晾凉后脱模。
11、将戚风蛋糕分成3份备用。
12、称取克淡奶油，加入20克细砂糖，打发至出现清晰纹路。选一个裱花嘴装入裱花袋中，将打发好的奶油装入裱花袋。
13、取一片戚风蛋糕放到盘中，中间填入奶油，放入水果，四周挤上奶油，依次做好2层，最上面一层挤上奶油，放入上一些自己喜欢的装饰品就完成啦。
这个奶油裸蛋糕就做好啦，好吃又简单，孩子特别喜欢。春节宅在家，做些美食给家人吃是很不错的选择哦，今天做好拍照，小道具都是女儿摆的，是不是有点小可爱呢。
图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！大家好，我是格子，一个喜欢吃，爱分享的吃货，很高兴在这里认识您，有什么建议可以随时提出哦，期待和您的沟通交流。今天就分享到这里啦，这道奶油裸蛋糕大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角