裱花蛋糕在市场上非常受欢迎，裱花也就是在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程，裱花是强烈的艺术气息经过蛋糕裱花师的双手融为一体，不但讲究内在的质量和营养，更让人享受着一场视觉盛宴。
五一节去成都哪里培训裱花蛋糕技术好?裱花注重外在的造型、整体的构思、做工的精细、色彩的搭配，同时还要具备特定的主题，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术，也是生活中的手艺，奶油裱花打发程度很重要，要求是中性发泡，软硬度适中。
裱花蛋糕培训课程介绍：
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★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的沁香园裱花蛋糕。
裱花蛋糕做法步骤：
主料：低筋面粉55克、鸡蛋3个
辅料：白糖44克、牛奶24克、柠檬汁数滴、橄榄油24克、柠檬奶油霜克、桃罐头克、淡奶油克
做法：
1.分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖
2.蛋黄加白糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀；筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
3.取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充分搅拌均匀；然后加入剩余的鸡蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
4.拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡；烤箱预热，度，上下火，倒数第二层，烤40分钟
5.烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出；淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路
6.蛋糕体平均分成3片，涂上奶油然后均匀的铺上桃子；第二层也是一样的方法，最后盖上最后一层
7.夹好水果层的蛋糕表面涂抹淡奶油，用抹刀把表面抹平；摆上挤好的奶油霜花，再用融化的巧克力挤上字
成都沁香园裱花蛋糕培训内容：
1，裱花蛋糕文化。
2，软裱蛋糕花制作原理。
3，制作软裱蛋糕花的器具及使用。
4，硬裱蛋糕花制作方法。
5，硬裱蛋糕花机的选购方法。
6，硬裱蛋糕花机器使用及维护保养。
7，硬裱蛋糕花原料采购。
8，干果裱花蛋糕。
9，果仁裱花蛋糕。
10，裱花蛋糕打球技巧。
11，裱花蛋糕投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
12，裱花蛋糕调味品及原料的货源渠道。
13，裱花蛋糕与生意技巧，投资分析，管理。