哈喽大家好！又和大家见面啦！这里是小韩食光，我是小韩！又一次见到我了是不是很开心呢？小韩今天也是额外的开心呢，不仅是因为小韩和大家见面了，又能分享小韩的秘密美食啦！还有一个原因就是，今天是小韩的一个室友的生日啦！这一天，小韩和室友们一起去下馆子，KTV，虽然这天太阳公公有点不给面子躲起来了，换成一场倾盆大雨，但是小韩和室友们还是玩的超级开心呢！咳咳咳，好像有点扯太多，跑题了。我们这就圆回来。小伙伴们有没有猜到今天小韩要讲的主题是什么呢？没错，过生日嘛，当然少不了生日蛋糕啦！由于我们的经费预算有限，不过我们还是瞒着小寿星，偷偷地定了个差不多适合大小的一个蛋糕(说实话，不过还是有一点点小贵)，所以小韩就想着可不可以以后过生日，自己亲自动手制作一个蛋糕，这样不仅更划算一点，最重要的还是充满心意的蛋糕。而且，小韩也观察到了，这个季节，当然还是草莓的主场啦！所以今天小韩就要和大家分享一款高颜值的蛋糕——草莓戚风蛋糕，莓好时光不辜负！这款高颜值草莓戚风蛋糕，入口即化，香甜美味，快来一起制作吧！
食材清单：
主料：新鲜鸡蛋三个，白砂糖一小碗，纯牛奶一小包，低筋面粉二两，红丝绒液四大滴，色拉油一小碗；辅料：淡奶油八两，草莓一大碗，草莓果酱一小碗，百奇草莓味饼干棒一盒。
制作步骤：
1、首先，取三个新鲜鸡蛋打开，用鸡蛋分离器将蛋清和蛋黄分开，分别装入两个干净的小碗里面，将白砂糖大概分成三等份，分三次加入到蛋清中，准备一个电动打蛋机，将其调至高速旋转模式，将鸡蛋清搅打至干性发泡状态即可(大概就是打完之后，打蛋器尖端能将蛋白勾出一根尖尖长长的小尖勾就可以了)。
2、然后进行蛋黄的乳化：将蛋黄用筷子快速稍微搅拌几圈，然后倒入纯牛奶和色拉油，将电动打蛋机调至最小一档，继续将蛋黄搅打均匀(大概打到蛋黄表面出现了很多的小泡泡，差不多就可以了)。
3、将低筋面粉过一遍筛，然后将已经过了一遍筛的低筋面粉加到已经乳化好的蛋黄液中，同样，将打蛋机保持在最小一档的状态，继续搅打蛋黄液，直至蛋黄呈现出类似光滑细腻的状态；然后滴入红丝绒液，继续用电动搅打器搅拌均匀后，放在一旁备用。
4、大概取三分之一左右的蛋白霜加入到蛋黄糊中，准备一个橡皮刮刀，用刮刀轻轻翻拌均匀，然后再将其倒入剩余的蛋白霜里面，继续翻拌均匀，直到蛋白已经一点点都看不到了，同时面糊呈细腻光滑状就可以了。
5、准备一个干净的蛋糕模，将搅拌好的面糊倒入在里面，用小刮刀将面糊表面轻轻稍微的抹平，同时稍微轻轻的抖几下。将烤箱事先预热一下(大概将温度开到度左右，2～5分钟左右)，然后将面糊模具放进烤箱里面，将烤箱温度调整到度左右，大概烤50～55分钟左右就可以了。
6、将烤好的蛋糕取出来(穿好隔热手套，将模具慢慢的拿出来，轻轻震一两下，然后将其倒扣晾凉，这样就比较容易脱模)，然后用小刀将其切分成四等份。
7、将草莓取出来，用清水清洗干净，然后从中拿出一大半的草莓，用小刀将其切片，装入一个小碗中备用。
8、将淡奶油取出来装入一个大盆中，然后再加入一小勺白砂糖，用手动打蛋器快速将其打发至出现有一定的纹路以后，再加入一小碗草莓果酱，继续用手动打蛋器快速搅打至出现纹路，并且比较清晰。
9、拿出一片蛋糕片，放在一个干净的裱花台上中间(裱花台表面事先已经涂好一层奶油)，可以稍微轻轻的按一下，让蛋糕片和裱花台压紧一点，这样蛋糕就不容易移动了)，然后再在蛋糕片的表面涂一层淡奶油，用刮刀将其表面稍微的抹平，然后再铺上一层草莓片，再涂上一层淡奶油，将其稍微抹平，以此类推，直到四片蛋糕片全部都弄完；最后在侧面也涂一层淡奶油(侧面可以随意一点)，然后将饼干棒一根一根地插在侧面，围在蛋糕的外面，在蛋糕片的上面在挤一点奶油，用勺子稍微的抹平，最后，再把剩余的草莓铺在奶油上面，美味的草莓戚风蛋糕就做好啦！
小韩小识：
刚做好的蛋糕放入冰箱冷藏一个小时左右再食用，味道会更加哦！
好了，今天的小韩食光就到这里结束啦！我们下期再见！拜拜！