樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！盐渍樱花用温水浸泡至花朵绽放，期间需要换3-5次水以去除盐份。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！蛋白分3次加入细砂糖用电动打蛋器打至湿性发泡。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！蛋黄中加纯水加玉米油搅拌均匀。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！加入过筛后的低筋面粉。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！搅拌混合均匀。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！混合面糊时开始预热烤箱至度，将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中。用手抽画一字快速拌匀，倒回余下的蛋白霜中。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！用翻拌的手法拌匀倒入铺好油布的烤盘中，表面抹平轻轻震几下。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！放入度的烤盘中层，烤18分钟左右，烤好立即取出，用脱模刀沿模具四周划一圈，将蛋糕倒扣在油纸上，撕掉油布再翻面让蛋糕片晾凉。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！晾凉后的蛋糕用切模切成二个圆片，一个6寸大，一个稍小点。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！酸奶中加入细砂糖搅拌均匀至糖融化，加入柠檬汁拌匀。淡奶油用电动打蛋器打至有纹路的状态。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！吉利丁片用冰水泡软后放小碗中隔热水融化。将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。（如果酸奶温度过低使吉利丁凝固结块可隔热水搅拌至完全融化）
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！加入打好的淡奶油，搅拌均匀酸奶慕斯糊就做好了。模具中先放入较6雨寸的蛋糕片。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！倒入一半的酸奶慕斯糊再将小片的蛋糕放在中间。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！小心地将余下的酸奶慕斯糊倒入，表面抹平后放入冰箱冷藏至凝固，大约需要3-4个小时。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！黑巧克力切小块加入淡奶油隔热水加热至融化，做好的甘纳许装入裱花袋中备用。从冰箱里取出彻底凝固好的蛋糕先用甘纳许写上祝福语，再放入冰箱里冷藏30分钟使字体凝固（甘纳许的温度不要太高，放至温热能流动时会更好写字）
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！将果冻层中的吉利丁片用冰水泡软隔热水融化后加入雪碧中，搅拌均匀就是果冻液（雪碧要提前开盖将气体放掉，否则会有很多小气泡）
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！将做好的果冻液小心的倒在凝固好的蛋糕表面，将泡好的樱花摆在需要的位置上，再放入冰箱冷藏室使其凝固。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！彻底凝固好的蛋糕从冰箱里取出，在模具下面垫一个小一点的模具或是杯子，用热毛巾围在模具一周使边缘的蛋糕融化就能轻松脱膜。（也可以用吹风机沿着模具吹一圈）
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！放在盘中，包上蛋糕围边扎好丝带上桌吧。
樱花蛋糕，香甜可口，不要错过哦！切块时小刀用热水泡热擦干后再切，切面会很整齐。