说起蛋糕，想必大家都不陌生，蛋糕不仅精致，而且口感独特，寓意也十分美好，深得人们喜爱，它常常会出现在生日或者婚礼上，是非常具有浪漫意义的一款美食。而且蛋糕的种类繁多，你想要的样子它都有，可以满足不同人的口味。
像平常时候，有时也会想要吃个甜甜蛋糕来丰富一下生活，但是太大的蛋糕一个人吃不完，浪费了又可惜，所以一般会选择相对较小的蛋糕，例如纸杯蛋糕之类的。其中马芬蛋糕是目前来说最受欢迎的纸杯蛋糕之一，它小巧可爱颜值高，少女心十足，让人一见钟情。
马芬蛋糕口感多变，它的辅助食材可以按照自己的口味来随心所欲的添加，你想把它变成什么口味都是可以的。而且马芬蛋糕的制作非常简单，食材不用打发也行，只要混合均匀就好，很适合刚刚接触烘焙的新手们，成功率超高哦。
下面就给大家推荐款不一样的马芬蛋糕，它的主要材料是南瓜和巧克力豆，口感新奇，营养丰富。浓郁的南瓜香气使得南瓜马芬蛋糕更加诱人，入口软糯绵密，柔和美味，巧克力豆一咬即化，细腻丝滑，回味悠长，配上南瓜的芳香，甜而不腻，好吃到停不下来。
南瓜巧克力马芬蛋糕
准备食材：贝贝南瓜g、细砂糖35g、高脂奶油g、大鸡蛋一个、低筋面粉g、杏仁粉30g、泡打粉3g、巧克力豆50g；
蛋糕模具：底部直径为3.5cm，高为2厘米的蛋糕纸杯，一共十四个；
具体步骤
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首先我们拿出一个贝贝南瓜，将它化开分成两半，去掉中间的南瓜籽，用刀将南瓜皮削下来（注意别弄伤了手）。分出g处理好的贝贝南瓜，将它切成薄薄的小块，装入耐高温的大碗中。
-=step02=-
给装有南瓜片的大碗盖上一层保鲜膜，放入微波炉中，调制到中高火，加热3分钟的时间。随着“叮”的一声，取出加热好的南瓜（去南瓜的时候注意戴上防热手套，以免烫伤）。
-=step03=-
趁着南瓜刚刚加热好，还很柔软，用小工具将它们按压成南瓜泥（有料理机的话可以直接放入料理机中搅打），按压得越细腻越好，这样南瓜马芬吃起来才不会有颗粒感。
-=step04=-
添加35g细砂糖到南瓜泥中，用刮刀来翻拌它们，利用南瓜泥的余温加热融化细砂糖，混合均匀。接着拿出一个室温下的大鸡蛋，将蛋液敲入碗中，搅拌打散，放一边备用。
-=step05=-
称取出g高脂奶油，将它分为两次添加到到南瓜泥中，一边添加要一边搅拌哦（方便食材混合）。搅拌均匀后再把蛋液一次性倒进去，混合拌匀。
-=step06=-
过筛g低筋面粉、30g杏仁粉和3g泡打粉到南瓜糊里面（筛出面粉里面的小结块），依旧使用刮刀来翻拌食材，混合均匀，直至南瓜糊表面没有明显白色面粉即可。
-=step07=-
添加50g巧克力都到南瓜糊中，搅拌均匀，让巧克力豆能够均匀分布到南瓜糊的每一个角落，这样我们的蛋糕糊部分就做好了。拿出一个裱花袋，将蛋糕糊全部装入裱花袋中。
-=step08=-
准备一个烘烤马芬蛋糕的模具，将蛋糕纸杯放入模具中，在裱花袋的底部剪出一个口子将蛋把糕糊挤入纸杯里面（每一个纸杯都要挤满哦，烤出来才好看）。
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最后把蛋糕模具放入度的烤箱中，烘烤16分钟的时间。在烘烤的过程中，蛋糕糊会慢慢膨胀变大，直到变得圆润可爱。取出烤好的南瓜巧克力马芬蛋糕，等它降温冷却好就可以食用啦。
厨艺小贴士
1、贝贝南瓜的皮比较硬，用刮刀的话很难处理，所以建议小伙伴们最好使用小刀来直接削，这样会更方便更快。但是要注意别弄伤手了哦，如果不慎割伤，一定要及时止血消毒。
2、没有微波炉的话也可以在蒸锅内加入凉水，将装有南瓜的大碗放到蒸锅里面，盖上锅盖中火蒸熟。条条大路通罗马，只要最后可以将南瓜蒸好就行。
3、按压南瓜泥是南瓜马芬的制作关键，如果南瓜泥处理的不够细腻的话，会直接影响到马芬蛋糕的味道，导致它吃起来有颗粒感，所以小伙伴们在碾压南瓜泥的时候要多花一点耐心哦。
4、混合巧克力豆的时候，小伙伴们一定要注意多翻拌几圈哦，将它和南瓜糊拌匀，这样我们的南瓜巧克力马芬蛋糕吃起来才不会有口感差异。
南瓜巧克力马芬蛋糕最主要的就是混合食材，主要把食材混合均匀了，基本是不会失败的。