蜜瓜蛋糕色调清新自然，翡翠般嫩绿清透的蜜瓜果肉爽口香甜，水润多汁，当这般清凉的水果遇见丝滑细腻的奶油，双重口感好吃到停不下来。入口即化的奶油配上鲜嫩的果肉甜而不腻，奶味果香在嘴中蔓延使人回味无穷，这款颜值自然可爱有美味香甜的蜜瓜蛋糕实在让人心动呐。
美食名称：
蜜瓜蛋糕
制作食材：
蛋糕面包：鸡蛋g、白砂糖g、玉米糖浆10g、香草精2g、无盐黄油28g、牛奶45g、低筋面糊g；打发奶油（搅打奶油g+白砂糖20g）、打发的粉色奶油（搅打奶油g+白砂糖10g+粉色食用色素少许）
制作方法：
1、第一步我们先从冰箱中挑选出3个可可爱爱的土鸡蛋，把纯蛋液打入碗中隔水加热，三个鸡蛋的纯蛋液分量差不多g，再添加白砂糖g、玉米糖浆10g和香草精2g，把这些食材一起混合搅拌均匀，蛋液加热到40度就可以啦。
2、蛋液做好之后将它先放置一旁，取出28g融化的无盐黄油，在它里面添加45g牛奶，也要放在热水上加热哦，温度控制在50度到60度之间。
3、用机器把蛋液混合物打发成淡黄色的顺滑面糊，拿过筛漏斗过筛加入g低筋面粉，把它们从下往上地翻拌均匀。然后舀一勺到无盐黄油牛奶中搅拌一下，拌好后淋到蛋液面糊中，先给它翻拌一会儿，再一圈一圈的搅拌混合。
4、准备一个18cm的圆形蛋糕模具，先在内部垫上薄薄的烘焙纸，再把我们的蛋液混合物倒入模具中，将烤箱预热到度给它们烘烤35分钟。烘烤好之后取出脱模，撕掉包裹它的烘焙纸放置冷却。
5、蛋糕面包冷却到不烫手后切去它的顶部分成3块，裁切成直径为15cm的圆形蛋糕片。蛋糕切好之后我们来做它的奶油，称出g洁白奶油，将它放入打发机中一边搅打一边加入白砂糖（一共20g），白砂糖不仅可以调制奶油甜味，也可以更好固定它的形态。
6、奶油打发好后，在第一块蛋糕片表面挤上一层透明但甜蜜的糖浆，用小平铲在它顶部抹上一层奶油，尽量让奶油再蛋糕片上的各方位厚度相同，这样吃起来才不会有口感差异噢。
7、奶油抹好后，我们在蛋糕片上安放切成小块的翠绿蜜瓜果片，然后在果片上又抹一层奶油，抹平后垫上我们的第二块蛋糕片。重复之前的动作，先来糖浆，一层奶油，再铺蜜瓜果片，继续抹奶油。
8、接下来打发粉色奶油（搅打奶油g+白砂糖10g+粉色食用色素少许），垫上我们的第三块蛋糕片，也要先撒糖浆再抹上我们粉粉嫩嫩的奶油，这次不仅顶部要覆盖，蛋糕的全身都要被粉嫩奶油包裹哦。
9、我们把奶油轻轻抹掉边角，让它表面更加平滑，到这里我们的蛋糕基本就完成啦，最后给它装饰一下，在蛋糕侧面抹上洁白奶油，顶部也用裱花袋中的奶油挤上一圈，加上嫩绿的蜜瓜小片点缀，蜜瓜蛋糕就制作完成了。
技术总结：
1、隔水加热蛋液混合物时各位小主们要注意一下水温，要是开水这样温度太高的小心把我们的鸡蛋热熟噢。
2、没有打发机器的小主们在打发蛋液和奶油之类的食材时，只有委屈一下纯手工制作多花一点时间精力了，为了香甜的甜点，加油。
3、在模具中加入蛋糕的混合食材时，各位小主一定要先记得在蛋糕模具的内部垫上一层烘焙纸哦，这样烘烤好之后更方便我们脱模，得到一个完整好看的蛋糕“地基”。