TUhjnbcbe - 2024/9/9 21:04:00
.04.17~04.18，晴·风动于心“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”说的正是花容月貌、雍容华贵的杨贵妃以及花色端丽、香气浓郁、艳而不妖的牡丹花~“清明次五时牡丹华”，现在正是牡丹的盛花期，牡丹盛开时，花姿绰约，清香四溢，香气被调皮的春风吹散在暖暖的空气里，悄然沾在衣袖间，甜丝丝，香暖暖，深吸在肺腑中，好闻极了~看着眼前美丽芳香的“花王”牡丹仙子，作为一名深度吃货本质的本宫又开始犯馋啦~尤其见到，明·《二如亭群芳谱》：“牡丹花煎食与玉兰同，可食，可蜜浸”“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”时，本宫乐得见眉不见眼~深深觉得牡丹仙子果然不愧为“花王”之美名，可观可食，观之可护目养眼，食之能美容养颜，嗅之能提神悦心……又见，清·《养小录》：“牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”更是写出了，牡丹仙子真真是无一不好，无一不美哉~粉色的“赵粉”悄然绽放，丝丝花瓣柔柔扬在风里，恰似粉颜软罗纱裙层层叠叠，又如同烟霞笼罩的薄雾，盛放在云端，馥郁的芳香淡淡萦绕在鼻端，如梦似幻不愿醒……好吧，馋虫又在提醒本宫，别忘了美食，美食呀~哈哈，那就选些许洁净的牡丹鲜花瓣，用清水冲洗干净，放在一丢丢的淡盐水中浸泡三五分钟，捞出，再用清水冲洗干净，沥干水分，分别放在几个小碟子里，备用~1.蜜浸鲜牡丹：香香甜甜，可脆可糯将洗净处理好的牡丹鲜花瓣，浸在蜂蜜或冰糖水、果酱、果汁饮料中，取出直接食用~或是卷在面皮、春饼、煎饼果子里食用~或是用微波炉加热烘干，抑或自然晾干成干干脆脆、甜甜香香的糖衣牡丹花瓣后食用~2.煎炸牡丹：可香脆端庄，可剔透玲珑洗净处理好的牡丹鲜花瓣，裹上些许面粉，或是糯米粉、鲜藕粉、大米粉等，用适量芝麻香油，或是椰子油、葡萄籽油等食用油，中大火快速油炸几下，还可用一丢丢油小火慢煎，煎制成香香脆脆的牡丹薄饼~3.牡丹花酱：可甜可咸，可辣可鲜将洗净处理好的牡丹鲜花瓣，同蜂蜜、冰糖水或是果酱、肉酱、辣酱、菌菇酱等酱料一同小火慢煮，煮至花瓣透明，酱汁浓稠时，晾凉后密封在阴凉干燥的地方，随食随取，口味可甜可咸，可鲜可辣，可酸可糯~4.牡丹花茶：美容养颜，可清澈，可百搭可以直接用沸水冲泡洗净处理好的新鲜牡丹花瓣饮用~也可以将处理好的鲜牡丹花瓣晒干后冲饮，或是同其他绿茶、红茶、花茶，蜂蜜、椰子汁、柠檬、薄荷、果汁等一同饮用~5.牡丹清露·牡丹花酒：或清醇或浓香将洗净处理好的牡丹，用制酒用具，蒸制成牡丹清露或是牡丹花酒，偶尔少量饮用，可清热排毒、滋身明目~还可以将洗净处理好的牡丹花瓣晾干后，放入现成的果汁、酒水里，再依个人喜好添入些许冰糖，密封7~15天后，即成牡丹清酒~6.牡丹花馅：千变万化，鲜香味美将洗净处理好的新鲜牡丹花瓣与其他时令蔬菜、水果、菌菇、肉肉等一同拌拌匀，调好味，制成口味或甜或鲜，或咸或辣的各类面食馅料食用，在普通的馅料里含有牡丹馥郁的芳香，会让馅料更加鲜香味美~7.牡丹花菜：可简可繁，可荤可素将洗净处理好的新鲜牡丹花瓣，同自己喜欢的蔬菜、水果、肉肉、丸子呀等食材一同放在调好味道的盘子里，或生食或熟食，可煎炸，可烩炖，可烧烤，可蒸煮，可油焖~8.牡丹花粥、牡丹汤羹：甜咸香香又鲜香就是在日常煲粥，煮汤品或羹汤时，出锅前的10~15分钟，添入洗过处理好的牡丹花瓣即可~花瓣可以是鲜牡丹，也可以是清水泡发好的干牡丹花瓣~牡丹花瓣可以选用纯花瓣，也可以用将开未开的牡丹花苞~如果不喜欢在食用时有牡丹花瓣，可以将牡丹花瓣切成碎碎丁~或是先用牡丹花瓣与其他食材一同炖煮七八分钟后，捞出花瓣，取牡丹花汁代替清水或煲粥，或炖成或甜或咸口的汤羹~9.当然，牡丹花瓣还可以制成各种口味的果汁饮料，牡丹花糕、面包蛋糕以及美容养颜的花水、面膜、润肤露等护肤品，在此就不一一列举，大家可自行DIY哈~牡丹：性宜凉爽，畏炎热，喜燥忌湿。具有养血和肝、散郁祛瘀之效~牡丹花含黄芪苷，可入药，调经活血~Tips：血虚有寒，孕妇及经量过多者慎食~