做蛋糕不会抹面不会裱花？那这款颜值爆棚的水果裸蛋糕太适合你啦！其实在国外这种简单装饰的蛋糕非常流行，用最简单的方法，就可以做出蛋糕店的水准哦！
先制作可可戚风蛋糕胚。准备三个鸡蛋，75g牛奶，50g玉米油，60g低筋面粉，10g可可粉，45g绵白糖，3g淀粉和1g泡打粉（可不放）。建议保存最后一张配方汇总图。
把鸡蛋蛋黄蛋清分离，将除绵白糖以外的所有材料倒入蛋黄碗中混合，用刮刀拌匀（最好过滤一下，以免有面粉结块）。
鸡蛋清打发成硬性泡沫，中途把绵白糖分三次加入。把打发好的蛋白霜加入面粉糊中，快速搅拌均匀，倒入六寸活底模具，轻轻震几下。
烤箱预热度，放入模具烤15分钟，再转度烤30分钟。烤好后把模具倒置放凉，再脱模。
蛋糕胚分成三片（把边修齐），后面有切片的小技巧。
准备好自己喜欢的水果适量。ml淡奶油加30g糖打发至提起来可以立起一个大弯钩。
一层蛋糕。
抹上奶油，撒上水果粒。
一层一层叠加完，最上面一层蛋糕抹上适量的奶油（不用刻意抹平），堆上水果坚果之类的，用糖和巧克力装饰一下。
Tips：1.烤制时间长短，不同大小的烤箱是不一样的，多观察。拿出来以后用竹签插进去，没有粘上糊糊就是烤熟了。2.修边小技巧。把蛋糕放在一个浅盘里，用长刀贴着盘子的口横切，注意要选择高度差不多是蛋糕三分之一的盘子。3.打发奶油的时候加入3g咖啡粉，变成摩卡味奶油，风味更独特哦！