裱花蛋糕
By馋嘴乐
这是第一次做裱花蛋糕，主要是想试一试手法，所以做的比较粗糙。做过之后感觉，只要细致一些，别着急，裱花还是挺简单的。如果不喜欢色素，就用奶油的原色，搭配自己喜欢的水果，就可以做出漂亮的奶油蛋糕。
原料：8寸蛋糕、奶油、砂糖。
做法步骤：
第1步、把8吋蛋糕切成两片。
第2步、奶油倒入不锈钢盆中。
第3步、用打蛋器搅打起泡，加入砂糖。
第4步、逐渐的，奶油就变得粘稠。
第5步、当奶油出现纹路，就快打发好了。
第6步、打发至奶油凝固就可以裱花了。
第7步、先在底片蛋糕抹一些奶油。
第8步、把上片蛋糕放上。
第9步、用奶油将其抹平。
第10步、用锯齿裱花嘴，把立面裱一圈。
第11步、再把上面裱一个外圈。
第12步、根部用五齿花嘴均匀的挤出小花装饰。
第13步、平面还是用锯齿花嘴交叉挤出花纹即成。
小贴士：
1、蛋糕用戚风蛋糕、海绵蛋糕都可以。2、砂糖的用量占奶油的7%就可以，多了就太甜了，但喜欢的也可以多一点。
来自美食天下馋嘴乐的作品。
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