学习蛋糕裱花建议到专业的培训学校比较好。
在蛋糕店里的师傅，每天会有自己的工作岗位上的事情，没有太多精力去照顾到学徒。培训学校里老师和学生的关系，就很纯粹简单，教学的和读书的，在技术学校也就是教技术的和学技术的。传授技术给学生，是每一位老师的责任所在，而学生学好技术也是学生自己的报名学习的义务。
任何一款蛋糕都离不开裱花师的用心揣摩和精心雕琢，浓浓的情感与强烈的艺术气息经过蛋糕裱花师的双手融为一体，他们通过巧妙的构思和精湛的技艺为人们打造出一款款精美的蛋糕。
裱花产品是蛋糕店的支柱产品，所以裱花师是蛋糕店的中枢，裱花师管理质量水平直接影响蛋糕店的盈利高低，裱花师的技术水平直接帮助品牌推广。因此，裱花师应该充分展示自己的技术能力，赋予蛋糕店活力，不断提升蛋糕店的品牌和业绩。裱花师是蛋糕店的核心力量，肩负着蛋糕店形象窗口中的关键地位，为客户提供快速、优质的产品，为前台的商品提供强有力的支持，并维护生产安全和卫生。