奶油蛋糕粒
把夹心蛋糕做成迷你可爱的小小粒，不仅孩子喜欢吃，我也很享受一口塞入嘴里的感觉。本想着这蛋糕应该是冷藏一晚会更好吃，没想到根本就等不到过夜就被儿子一会一个吃完了，就算是不夹馅也很受欢迎呢。
原料：鸡蛋、糖、低粉、淡奶油、浓缩芒果汁。
做法步骤：
第1步、鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。
第2步、再加入剩下的糖，打至硬性发泡。
第3步、加入蛋黄。
第4步、筛入低粉，混合看不到干粉。
第5步、装入裱花袋中。
第6步、挤在马卡龙烤盘中。
第7步、放入烤箱中层，上火度，下火度，烘烤12分钟。取出晾凉。
第8步、淡奶油里加入浓缩芒果汁，打至硬挺。
第9步、把芒果奶油装入裱花袋中，取一片蛋糕片挤上夹馅，再用另一片盖上。
小贴士：
1.不要过分搅拌，以免消泡。2.这个分量可做两盘。3.如果烤箱不能独立控温，那上下火可设置为度，延长时间烘烤，具体情况看蛋糕上色。4.模具用的是学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模具。
来自美食天下柔蓝水晶的作品。