前段时间，#薯片致癌#这个话题，迅速冲上了热搜榜。
消息一出，家长们瞬间炸开了锅，开始提心吊胆：
我家孩子就经常吃薯片，这下糟了……
原来事情的起因是，深圳市消费者委员会最近发布了《年薯片中外对比比较试验报告》，对热销的15款进口和国产薯片进行了测评。发现了薯片中的丙烯酰胺超标，那这是不是意味着从此就要和薯片说拜拜了？
其实大可不必这么慌张。
对此，深圳市消费者委员做出了回应：
原来并未超过安全限量指标！赶紧拆包薯片吃起来压压惊！
不过话说回来，有的零食确实不适合小孩子吃。
零食更像一把双刃剑，吃得好，它帮助孩子补充营养和能量；吃得不好，干扰了规律饮食，不利于孩子的健康发展。
今天和大家聊聊零食相关的问题，来帮助大家揭开零食的真实面目！
什么是零食
薯片、瓜子、辣条只有这些才是零食吗？Nonono！
零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。
零食，跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。
在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。
孩子为什么喜欢吃零食
（1）零食好吃
不管是甜甜的糖果，还是好看又好吃的饼干。“好吃”是小孩子喜欢吃零食最直观的感受。就好比大人在面对火锅、烧烤这些美食的诱惑时都很难控制住自己，何况是小孩子呢。
（2）可以交朋友
大人们有自己的方式去社交，小孩子也有自己的方法结交好朋友，而零食正是小孩子结交好朋友的好帮手。小孩子去幼儿园或者出去和小伙伴玩的时候，总是想带一些零食和小伙伴们一起分享。
（3）好奇叛逆
好多家长会担心宝宝会因为吃零食影响食欲，不好好吃饭，身体营养缺失。于是会很严厉的制止他们，而这反而是会引起宝宝的好奇心和叛逆。从经验而言家里越是管的严，孩子就越喜欢吃零食。
（4）饱腹作用
小孩子都处于长身体的阶段，虽然每顿都吃的饱饱的，但是新陈代谢很快的他们马上就消化了，很快就会饿了。所以在正餐之间，适当的让他们吃一些健康的零食，可以保证宝宝不用饿肚子。
（5）心理上的愉悦
对小孩子来说，吃零食不仅是饿了想吃东西。更是一种愉悦、欣慰的享受。吃东西会让人增加幸福感可不是说说而已。
哪些零食可以吃
哪些零食不可以吃
人民日报曾经发文称，健康零食的标准只有三种，分别是：
水果、坚果和酸奶。
水果能为孩子提供人体所需的维生素，酸味水果还能促进消化。
坚果中的蛋白质和矿物质含量较高，对孩子生长发育和体质增强有着很大帮助。
酸奶在保留鲜牛奶营养价值的基础上，在发酵中产生的多种维生素，有利于孩子的成长。
关于不能吃的零食，今年5月，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。
《要求》中明确提到，这六类零食，列入国家儿童零食黑名单！
（1）含有反式脂肪酸的零食
代表零食：起酥点心、曲奇、威化饼干、蛋黄派、泡芙、奶油蛋糕、麻花、炸薯条、炸薯片、炸鱼、炸鸡、洋葱圈、爆米花、沙拉酱、代可可脂巧克力、冰淇淋、珍珠奶茶…
（2）原料使用经辐照处理的零食
代表零食：蜜饯、果脯、水果干、方便面的蔬菜包…
（3）高盐高糖高油的零食
代表零食：薯片、烧烤、糖果、果汁饮料、榨菜、香肠...
（4）有防腐剂、人工色素、甜味剂的零食
代表零食：方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰淇淋饼干、奶茶、口香糖和薯片...
（5）有安全隐患的零食
代表零食：果冻、年糕、带签子的零食、尖锐包装的零食、硬度崩牙的零食…
（6）没标出过敏原的零食
容易引起过敏原的食材有：鸡蛋、牛奶、坚果、花生、黄豆、小麦、芒果、菠萝以及海鲜…
代表零食：大多数“三无产品”…
这份“拉黑零食”出台后，引起了一部分人的恐慌。因为上述的零食，几乎涵盖了日常最常见的几种。
但并不是所有零食都不能吃，只是要适量并多加注意。
《人民日报》发博称，下面10种零食，才是营养专家都不碰的！
怎么挑选零食
坏的零食某种程度上就像健康杀手，恶意隐藏在天花乱坠的营销手段之下。
要看清它们的真面目其实也不难，但很多妈妈都忽略甚至根本不知道这简单的步骤——那就是，看包装袋上的两个表：一个配料表，一个营养成分表。
只要看清了这两个表，一个零食的“品性”如何就尽在掌握。
它是健康“杀手”还是益友，或是只可偶尔交往的“酒肉朋友”，全都一目了然。
闺蜜说：我就是常常忽略的那种妈妈吧。虽然偶尔也扫一眼包装背面，但那些密密麻麻的小字谁知道都是些什么呢，看不懂也就懒得理了。
其实，你看不懂的那些小字基本都是添加剂，添加剂越多，越不健康。添加剂都体现在配料表里，配料表一般并不列成表格，只是把其中的配料罗列出来。
看配料表有两个诀窍：一看排名，二看数量。
排名越靠前证明它在其中的比重越大，数量越多证明添加越多。
举个例子，比如给孩子选酸奶，
如果配料表的第一项是生牛乳，而且成分占比99%以上，其余配料也只是乳酸菌类，那么这是可以给孩子每天喝的好酸奶。
如果配料表的第一项仍是生牛乳，但后面又紧跟着白砂糖、乳清蛋白粉以及果胶等食品添加剂和食用香精等，那这种酸奶就不要给孩子常喝。
如果配料表的第一项是水、白砂糖、或者奶粉之类，后面又跟着一堆添加剂，这种多半是“酸奶饮料”，营养成分非常有限，赶紧远离！尽量不要让孩子喝。
从酸奶的例子我们可以帮妈妈们推导出一个“选货”诀窍：配料表要短，越短添加剂越少；有营养的物质要排名靠前。
了解了配料表的秘密，再来说一下营养成分表。这个表里除了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物含量，还有一项对健康影响很大，但又常常被妈妈们忽略：那就是——钠含量，它往往标注在表格的最下一层。
通俗来说，钠含量其实就代表了盐分高低。
我们都知道高盐对身体不好，会加重肾脏负担，还会增加高血压、脑卒中等心脑血管疾病风险。
作为一个妈妈，你可能会注意在炒菜时少放盐，但你想象不到，孩子爱吃的零食可能会让你的“平淡”努力全部白费！
某款鱿鱼丝的钠含量高达毫克（每百克含量）
不信？来看看零食包装袋上的营养成分表吧。
丁香医生曾经做过一个高钠零食榜单，孩子爱吃的薯片、辣条、海苔、牛肉干、鱿鱼丝、火腿肠等全部上榜，排名第一的高钠零食令人大跌眼镜，竟然是，酸酸甜甜的话梅！（含量高达毫克）
这款甘草梅皇的钠含量也高达多毫克
所以，这个营养成分表是帮妈妈们认清零食真面目的第二件法宝，尤其是最后一项钠含量，简直能撕下某些“健康食品”的画皮。
零食什么时候吃
关于零食什么时候吃，各人说法不一，但根据北京市疾病预防控制中心的说法，最好与早中晚饭相隔1.5-2小时为宜。
此外，正餐为主，零食少量。零食不能替代正餐。
幼儿园阶段的小朋友由于生长发育及活动需要，除一日三顿主食，应给予两次加餐。但是加餐食物量要明显少于正餐。
零食不能想吃就吃，孩子的胃就那么大，如果都被零食填满，也就没有空间吃饭了。最好在两餐中间，上午一次，下午一次。
最好规定一个固定的时间，到了时间让孩子自己选择一样来吃。
其它的时间，就算孩子各种戏精附体哭闹不止，也不要心慈手软。
只要控制好量和时间，即便不那么健康的零食，偶尔“放纵”孩子吃一点，也无伤大雅。
零食应该吃多少
孩子每天除了吃3次小份的正餐最好再有2~3次的零食。吃零食可以分等级。
可经常食用的零食有：牛奶、酸奶、奶酪、新鲜水果、自榨果汁、水果干、蜂蜜、营养麦片、各类坚果、自制面包等；中国居民膳食指南建议每天水果~g，每周可以吃坚果50~70g，平均每天10g坚果。可每周食用2~3次的有：山楂片、海苔、鸡蛋卷、布丁(鸡蛋和奶黄)、动物饼干、甜饼干（咸饼干要注意摄入过多盐)、冰淇淋等；尽量少吃的有：糖果、巧克力、汉堡包、薯条薯片、棉花糖、蜜饯、虾条、蛋黄派、肉脯、奶油制品、乳饮料、甜饮料、碳酸饮料等。
零食毕竟只是孩子获得营养的一条次要渠道，不能取代主食，所以家长一定要在品种上进行选择、在量上加以限制。
平时还要和孩子沟通，告诉孩子哪些零食对TA的身体有好处，吃后会变得更聪明，身体会长得结结实实；哪些零食属于“垃圾食品”，吃多了身体就会变成“垃圾桶”等等。
同时父母也要以身作则，自己尽量远离“垃圾食品”，为孩子做示范。