新年蛋糕很久没吃过了。到处都有年糕，但它们彼此不同。叔叔说他很久没吃年糕了，也就是说他很久没吃家乡的水墨年糕和家乡用它做的菜了。不久前，我吃了韩国炒饭蛋糕。又甜又辣。我不喜欢。据说韩国炒饭饼是19世纪朝鲜王国的御菜，所以韩国朋友纠正我说叫韩国炒饭饼是不对的。官方菜名是韩国炒饭糕。其实，我不记得水磨年糕的做法了。当我还是个孩子的时候，当我看到大人在忙的时候，我不知道台阶是什么。
农历月一到，新年的气氛就浓郁起来。俗话说，农历腊月二十八，你可以用鲜花做蛋糕和馒头。但在二八之前，我开始读糯米糕。做年糕的记忆只剩下石臼，挤年糕的热天，手捏的小动物，红豆绿豆的终点。手工制作的水磨年糕不是一家人做的。在附近有几个家庭是件大事。我总是记得很多人在一起。太忙了。在过去，所谓的除夕夜是一个重要的部分。现在看来，一顿年夜饭加上一场闹剧就是除夕了。我不想说太多。今天，我叔叔教你在厨房做自制的米糕。希望你玩得开心~
米粉/蘸米粉，糯米粉g，温水g
一。先用破壁机将大米打成米粉，称取糯米粉克，与糯米粉拌匀，再加入温水克；
2。然后用筷子搅拌均匀，放入蒸锅中蒸20分钟，趁热将蒸好的面团倒在砧板上，准备一小盘油，揉10分钟至面团冷却；
三。最后，将揉好的面条平均分为四份，每份约克，揉成圆形，做成长条状，盖上盖子，放入冰箱、冷藏等年糕中，然后取出切片做成各种美味佳肴~
软糯可口的自制年糕准备好了。如果你喜欢，你可以自己试试~
提示
一。这个年糕是不煮的，在热水里放一会儿会很软很糯。如果你想做炸年糕，你可以稍微搅拌一下，戳一下使它变软；
2。如果有模子的话，面团可以塞进热狗的模子里。如果没有模具，尽量使其美观。