胃酸是一种腐蚀性很强的酸，其浓度足可以把金属溶化掉。胃酸返流到食管中，会诱发食管癌么？
事实上，反酸不是中国人食管癌高发的主要诱因，而是西方国家食管癌高发的重要诱因！西方国家肥胖的人较多，腹压过高，就会让处在胃和食管交界处的贲门口抗反流机制减弱，引起反酸，对食管造成伤害。
缓解反酸的方法
1
调整睡姿
睡觉时采用抬高头部的体位或抬高床头的方法能通过加快酸消除，减少9%-52%的食管酸暴露时间，缓解反酸烧心的症状。
操作方法：把靠头一边的床提高15°至20°（大概相当于两块建筑用砖高度）的左侧卧位，使整个床出现一个头高脚低的斜坡。
2
睡前3小时不要吃东西
睡前进食会增加胃肠消化负担，促进胃酸分泌，不利于胃肠疾病康复。因此，睡前3小时不要吃东西，排空胃中食物，让胃“无酸可反”。
3
按时入睡，避免熬夜
熬夜对人体危害非常大，人在清醒时，超过5小时以上不吃东西，胃液就会损伤胃黏膜，此时加餐不及时或边吃边忙，长时间就会引起消化障碍，进而导致胃食管反流的发生和加重。
缓解反酸的中医食疗方
乌贼骨在中药里的应用十分广泛，乌贼骨性温，归脾经和肾经，具有收敛止血、涩精止带、除湿制酸等作用。反酸的人可以试试以下两种食疗方。
乌贼骨陈皮粥
乌贼骨12克，陈皮6克，猪瘦肉片克，粳米适量。
共煮稀粥，加入猪瘦肉片克再煮，待肉熟后放入食盐少许调味，去乌贼骨、陈皮，食粥和肉。每日1剂。
治疗消化性溃疡，胃酸过多。
乌贼骨炖鸡
取乌贼骨30克，当归30克，鸡肉克，精盐、味精适量。
把鸡肉切丁，当归切片，乌贼骨打碎，装入陶罐内加清水毫升，精盐适量，上蒸笼蒸熟。
收敛止血，缓解胃酸过多。
您是否出现过吞咽困难的症状呢？除了咽炎、扁桃体炎等会引起吞咽困难外，早期食管癌患者也会出现吞咽困难的症状。
发病初期病人感觉到进干食的时候比较困难，如吃馒头或米饭时感觉咽不下去，有时需要用水冲下去，随着病情的发展逐渐地根本就不能进干食了，只能吃一些面条、粥之类的流食，进一步发展可能就只能喝一些水和牛奶，这种病情称之为进行性吞咽困难。这时候，要格外警惕可能是早期食管癌在预警！
如果您只是出现普通的吞咽困难，可以用利咽代茶饮来缓解！
利咽代茶饮
金钗石斛、甘菊、竹茹各30g，麦冬、桑叶各9g
将方中诸味同放入沙罐，加水煎煮1小时，滤渣取汤汁，加冰糖调味备用。
清热解*，生津润燥
食管癌在我国是一种常见病，地理分布很广。我国的太行山区、四川盆地、川西北、闽间、粵、鄂、鲁、苏、皖、陕、甘、内蒙古和*等地均为高发区。这种地理上分布的规律性可能与上述地区偏干早、自然植被较少、土地和饮水偏碱性、土壤中阳离子较少以及缺乏蔬菜水果有关。也可能和这些地区人群的某些生活习惯，饮食结构有关。
根据流行病学调查发现，以下五个区域是食管癌的高发区：
1、华北三省交界地带的太行山南段华北高发区。
2、四川盐亭、间中及南部三县交界的川西高发区。
3、南澳岛的广东高发区。
4、以枞阳、桐城、声江为高发中心的安徽高发区。
5、苏北地区的江苏高发区。
1
避免吃烫食
摄入烫食会损伤我们的食管黏膜，长期反复食用烫食，损伤修复的过程中，会增加癌变风险。我们平时进食的温度应该控制在40℃以下。
2
正确吃粗粮
粗糙和坚硬的食物同样会对食管黏膜上皮造成伤害，引发慢性食管炎症，长期大量摄入这类食物会增加癌变几率。
我们只需简单加工一下，就可以健康吃粗粮：
第一，粗粮细粮搭配食用。单纯粗粮或单纯细粮营养成分都不全面，应该一个星期吃2～3次粗粮为宜，例如一三五吃粗粮，二四六吃细粮！
第二，粗粮细吃，粗粮普遍存在感官性不好及吸收差等劣势，因此可通过把粗粮“细作”，既改善口感还非常健康。例如玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用；*豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥。
3
增加微量元素的摄入
研究发现，缺少一些微量元素，也可能增加食管癌风险！
维生素A中间代谢产物维甲酸和叶酸缺乏，是导致国内食管癌高发的因素之一。含维生素A最丰富的食物海鱼肝油，以及动物的肝脏，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸭肝等。
钼是硝酸盐还原酶及一些氧化酶的结构成分，缺钼时植物中硝酸盐积聚，在一定条件下会促进亚硝酸胺致癌物的生成，进而引发食管癌。膳食中摄人的钼主要来源于动物内脏、肉类、全谷类、麦胚、蛋类、叶类蔬菜和酵母。
缺锌会引起食管上皮角化，可增加亚硝胺致癌的发生率。我们平常吃的食物中很多都含有丰富的锌元素，像粗粮中的玉米、小米、大麦、燕麦、荞麦含有丰富的锌元素。另外还有海产品如鲍鱼，牡蛎以及扇贝，带鱼都含有丰富的锌元素。
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不要吃发霉的食物
霉菌属真菌的一类，食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌标本上，均能分离出多种真菌。调查表明，食用霉变食物与食管癌发病呈正相关。
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