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一年四季中，只有秋天这个季节是毛豆大丰收的时候，价格也不是太贵，平时是吃不到新鲜的毛豆的，这个时候，我们可以多买一点储存起来，留着冬天的时候再吃，但是如果储存的方式不对，也特别容易坏掉，今天跟大家分享一个毛豆的保存方法，用这个方法保存毛豆，吃上半年就不会坏，味道也跟新鲜的差不多。
第一步，我们准备一个干净的盆，加入清水，把毛豆清洗一下，选一下有没有坏掉的，我们保存毛豆的时候，最好选择比较嫩的，不能储存老的毛豆，那样吃起来口感也不好，现在我们把这个毛豆给它清洗一下，一定要撇去上面的筋膜，最后清洗干净就可以啦。
第二步，我们准备一个铁锅，加一点食用油在里面，这个毛豆千万不能直接焯水，焯水的毛豆容易变味，颜色也没那么翠绿，毛豆在油锅里炒一下之后，让这个毛豆的颜色变绿就可以啦，然后盛出来装盘，静置10分钟，让毛豆放凉。
第三步，我们准备一个保鲜袋子，把这个放凉的毛豆给它装在这个袋子里面，然后把袋子里的空气排出来，把保鲜袋口扎紧，这样就可以了，然后放到冰箱里面吃上半年就不会坏，并且味道也跟新鲜的毛豆差不多，喜欢的朋友可以试一下。
毛豆的维生素C是豆类蔬菜中维C含量最高的，男女老少皆宜，日常生活中，相信很多人都吃过水煮毛豆，记得在我们小时候，每到毛豆出来的季节，妈妈都会将毛豆壳剥掉，用里面绿色的豆米烧鸡爪给我们吃，那时吃过的东西并不算多，总是觉得毛豆米烧鸡爪就是人生中吃过最好吃的菜，现在长大了，好像怎么都吃不出小时候那种味道了。
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