现在，经济条件好了，人们的生活水平也提高了，每年的冬季进补季节，选择一些滋补品滋养保健一下身体，对于寻常人家来说现在已经不是什么稀罕事了，但再好的补品，也需要有正确的认识和服用方法，否则将不会达到最佳的养生滋补效果。
野山参作为一种非常难得而又珍贵的健康绿色的天然补品，有着非常多的养生保健功效，既可以入药也可以食补，关于服用野山参的知识你了解多少？一起来听一听吕中主任医师如何解答。
一、吃野山参会上火吗？很多人都认为吃野山参会上火，其实野山参性平，一般是不会上火的，野山参大补元气，不同的人吃每日定量是不一样的，体弱的和体强的不一样，老年人和年轻人的不一样，滋补和治病的不一样，轻症和重症的不一样，只吃一次和常吃的也不一样。吃野山参总的原则是从少量开始，循序渐进。如果是第一次服用的人，每次服用不超过0.5克，逐步适应，一支5-6克的野山参，可以吃6-10天；如果过去一直在吃的，可根据以往的经验服用。如果是治疗疾病用的，就要在中医师指导下服用。
二、年轻人适合吃野山参吗？野山参的适宜人群很广，大部分中老年人都可以服用，部分年轻人如果体质虚，比如有心脏问题，或者工作压力大身体容易疲劳和感冒的，也可以服用。
三、什么人不能服用野山参？一是肝气比较旺的，平时表现脾气比较大；二是急性感染病人，比如感冒、细菌感染的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等；三是有“湿”气的人，表现为舌苔厚腻、容易胀气、大便排不尽等，建议先进行中药调理，去湿气，把肠胃功能调好，再进行人参进补。
此外，儿童和孕妇都要慎用，如确有必要，应该在医生指导下服用。服用野山参期间需保持肠胃洁净，饮食清淡，不饮浓茶、咖啡，不宜与萝卜同服。
四、野山参怎么服用最有效？野山参常见的服用方法有隔水炖服、切成参片舌下含服、研粉冲服、药膳等。
隔水炖服：炖服前可以先将野山参按每日服用量0.5克左右分成等份，每日取用一份炖服，这样既能保持药效又能控制服用量。野山参不能放置在高压锅或微波炉里炖，不能用高火或旺火，用盖碗或炖盅，文火慢炖，炖一个小时就可以了。野山参补的就是气，用盖碗或炖盅可以减少炖煮时挥发性和芳香性物质的流失，最大限度地保留野山参的有效成分。野山参也可以放置在电饭堡中蒸服，可采用预约蒸煮，比如早上七点服用的，可以预约蒸煮时间为早上五点，蒸煮一个小时，再焖上一个小时，效果很好。
切成参片舌下含服：将野山参切成薄片，置于舌下含之噙化，依靠口腔粘膜的毛细血管吸收参片中的有效成分，每次约2-3片左右。
研粉冲服：将野山参打成粉末，每次0.5克左右，用水冲服。
药膳：将野山参与食材搭配入锅同煲，煲汤应以清淡为宜，以保证野山参的和食补功效。
五、野山参怎么保存？野山参可密封放于阴凉干燥处保存。如需长期保存，需密封后放于冰箱冷冻柜内，温度在0至-5度之间。
吕中
主任中医师
年毕业于浙江中医药大学，年毕业于上海医科大学中西医结合临床专业，获医学硕士学位。医院、浙江大学医院工作，现为杭州胡庆余堂名医馆副馆长，浙江中医药大学国际教育学院外聘教授。擅长治疗脾胃、心血管、肾病、肿瘤及妇科月经失调等疾病。
坐诊时间
一门诊：周四全天
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