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1.暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用；
2.胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
制作指导
1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；
2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。
3.应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。
中国哪里的柠檬最正宗？
四川安岳柠檬安岳是全国唯一的柠檬生产基地县，是中国柠檬之乡，主栽品种尤力克，系二十世纪二十年代从美国引入，以过科技工作者的反复筛选，培育出了丰产、质优的柠檬新株系。安岳柠檬果实美观，品质上乘。据中国柑桔研究所连续3年对安岳柠檬的检测表明，安岳柠檬的许多理化指标均超过了世界柠檬生产国。为此，安岳柠檬多次荣获国优果的称号，并获得泰国国际果品博览会金奖。
柠檬片的选购方法
买柠檬片时仔细挑选,颜色太深的闻起来就有中草药味道的口感实在不好,太苦.一般要加单晶的冰糖才勉强下咽.平时喝的话加蜂蜜要小心,因为柠檬有排*的功效了，有选择皮绿点的柠檬这样会好点。皮绿的柠檬一般人不会撒保鲜剂的，因为人们选柠檬时老看*色的以为*的好看好吃*的不能在放久了所以要保鲜挤来维持绿的和*的刚刚相反。
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