｜大米的新吃法，三两下做成小点心，软糯香甜，一口一个孩子特爱吃
天气炎热，最近胃口会下降，每次做米饭都摸不透，做少了怕不够吃，做多了又总剩下。不过米饭剩下了也不能浪费，下一顿炒个米饭吃，香香的也不错。香归香，吃多了也总是会腻的，每次都炒米饭也不是办法，得想想米饭的新吃法。家人都爱吃饼，用来做成小饼应该还不错。
这米饭饼少了面粉和面这一步，简单太多了。和面发面都要花费不少时间，做这个实在是太省事了。米饭代替面粉做饼皮，这做法我也是第一次尝试，没想到做出来味道还不错。平时作为小点心、小糕点来吃，都是非常不错的。
用来做饼，当然少不了馅料，这样才会让饼更加好吃。红薯甜丝丝的，营养也不错，再加些芝士一起，做出来软糯、香甜、拉丝，吃上一口就不想停，太美味了。如果家里有小孩不爱吃米饭，完全可以试试这个，当主食吃到饱也是可以的。
这小点心的制作过程也花不了多少时间，除了红薯要蒸之外，米饭可以用剩余，也可以用现做的，也就10来分钟左右就做好了。制作过程简单，营养和味道都很不错，补钙、防便秘，还能饱腹，简直是万能饼。做法分享给你们，喜欢的一起来试试吧！
食材：
米饭、红薯、芝士、黑芝麻、油。
1、红薯洗净表面，对半切开，或者是去皮切成小块，上锅蒸熟。大概大火蒸15分钟左右。
2、红薯蒸熟后取出去皮，放入碗中碾压成泥状。如果比较喜欢吃甜的，也可以加一点糖进去。
3、米饭倒入碗中，同样碾压成泥状。米饭可以用现煮的，也可以用剩下的来做。
4、取一张保鲜膜铺在案板上，双手用水打湿，取适量米饭放在保鲜膜上，轻轻按扁，再加入适量的红薯和芝士。
5、将保鲜膜提起来，将米饭包起来，再轻轻按压成饼状，表面再放上一些黑芝麻点缀一下。黑芝麻用生的或是熟的都可以。
6、锅内刷上一层油，放入包好的米饭饼，开小火，一面煎至微*后，再翻另一面煎至微*，煎至表面微脆就可以了。
7、米饭和红薯本身就是熟的，所以也比较容易煎熟，做起来也省时省事，非常简单，给孩子当零食、点心都是挺不错的~
小贴士：
1、红薯可以用南瓜或是紫薯来代替，用紫薯的话比较干，可以加些牛奶一起压成泥。
2、米饭碾压成泥后会比较粘手，所以手用水打湿或是借助保鲜膜来做，可以起来很好的防粘作用。
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