说到大米每个人都非常熟悉，尤其是在南方，是一种很常见的食材，经常做成米饭，软糯还带有嚼劲。所以在很多地方就是日常的主食，但是大米除了直接蒸米饭做成主食之外，还有很多更美味，更有特色的做法，今天我们就用大米来制作一个非常好吃的大米饼。
这款大米饼做好之后，它会保留浓浓的大米香。吃起来是松软可口，而且它的做法也很简单，这里面不仅加入了大米还加入了不同的食材，像是胡萝卜香肠等，不仅营养高，口感上更是丰富，能够让你找到不一样的味觉体验。以后，家里有大米的，不要再去蒸米饭了，这样做才好吃，松软营养，好吃解馋，家人爱吃。
大米在南方很受欢迎，有很多北方人吃不惯大米，我家就有人不喜欢吃米饭。但是我用了这个方法制作之后，他也爱吃这个大米饼。比普通的饼类营养高，口感丰富，我认为这才是大米好吃的做法，松软营养，好吃解馋，不喜欢吃米饭的也爱吃。当成早餐也是不错的选择。这个大米饼做出来放凉也不会硬，而且一次制作能做10张，方法简单，可以来看看具体制作方法。
大米饼。
食材：大米克，面粉，食盐3克，酵母3克，胡萝卜，香肠，葱花，五香粉。第1步，先准备克的大米，浸泡4个小时以上，可以浸泡一晚上，然后放进，料理机中加入大约毫升的清水打成米糊，然后倒进盆中。
第2步，在里面加入3克酵母和3克食盐，充分的搅拌均匀，然后再加入两勺面粉，少量多次的加入，直到搅拌成比较粘手的面团状，然后盖上保鲜膜醒发两倍大。
第3步，再准备配菜，胡萝卜切丁香肠，香葱切碎丁备用。
第4步，面团醒发好了，直接把处理好的菜放进面团中，加适量食盐，五香粉，搅拌均匀，然后再放进案板上，往里面加入面粉，揉成不粘手的团。
第5步，把面团分成小剂子，揉圆按扁，然后再擀成圆饼状，把圆饼状擀好之后放进蒸笼上，上面刷上一层油，再盖上一个圆饼，再刷上一层油，再盖上圆饼，全都制作好后，盖上盖子，醒面15分钟。
第6步，醒面时间到了之后，开火蒸至水开后再蒸25分钟的时间，然后关火焖5分钟。拿出来之后，就可以揭开了，一张张松软的大米饼就做好啦。
这里面加入的食材，大家也可以按照自己的喜好加入，做出来口感都是很好吃的，这张饼超级的松软，即使是放凉了也不会硬。
大米饼可以当成早餐食用，搭配一碗粥，就特别美味，这个大米的做法是真的很好吃，连我家不喜欢吃米饭的也爱吃，喜欢的朋友可以试一试，不要一直把大米蒸米饭吃了。
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