五一假期做这三道甜点，简单零失败，好看又好吃，好友聚会有面子
五一小长假到了，估计很多朋友为了躲避人流还是会选择宅在家里吧。其实现在宅在家里也不会无聊，和亲朋好友聚聚吃吃喝喝也挺不错了。外面人太多，想吃什么也不太方便，这里小编分享三道超级美貌又好吃的小甜点，做法也很简单，亲朋好友聚会的时候拿出来，绝对能吸引大家的目光，为你赢得称赞，简直是太有面子啦。
舒芙蕾松饼
这道舒芙蕾小松饼颜值高，口感松松软软，老人小孩估计会特别喜欢。操作过程也简单，用一个平底锅就能搞定，五一小假期赶紧试试吧，估计能赢得家人的满堂彩哦。
准备食材：低筋面粉50克，酸奶50克，鸡蛋2个，玉米油10克，细砂糖20克，糖粉，燕麦片，蓝莓，火龙果，草莓
第一步，把蛋清和蛋白分离开，蛋清装在无水无油的容器里。酸奶加入玉米油搅拌至融合状态后加入蛋*搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌至无颗粒。
第二步，蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡，倒扣蛋白不会滴落。取一半蛋白放入蛋*糊中翻拌均匀，把拌好的面糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
第三步，把面糊舀入不粘锅中，空白处撒少许清水，盖上盖子小火焖2分钟，翻面继续焖1分钟即可。
第四步，出锅筛一层糖霜，再撒上燕麦片，装饰上各种喜欢的水果，一份高颜值的甜点就做好了。
1，装蛋清的容器一定要无水无油，要不然不容易打发。蛋清一定要打到硬性发泡，否则松饼不松软。
2，打发的蛋清往蛋*糊时用的是翻拌，不能用搅拌，防止蛋清消泡。
3，为了怕热量高，白砂糖的量可以根据自己的口感调整，最后可以不放糖粉，放酸奶也一样好吃。
芒果班戟
这是一款好吃简单零失败的小甜品，新手都能一次成功，它皮薄馅足，香甜可口，入口即化，亲朋好友聚会时来一盘，肯定能收获一片赞美之声的。
准备食材：低筋粉50克，蛋*2个，牛奶克，糖粉10克，*油5克，奶油克，芒果1个，细砂糖10克
第一步，把蛋*和牛奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，再倒入融化的*油搅拌至无颗粒状态，然后把面糊静置20分钟备用。
第二步，薄饼机预热后，舀一勺面糊摊均匀，等表皮起泡后就可以脱离备用。
第三步，奶油加入细砂糖打发至浓稠，芒果去皮后切芒果条。
第四步，取一张饼皮摊开放入一勺奶油稍微摊开，再放入芒果条，再盖一层奶油包起来即可。
1，没有薄饼机，摊饼皮的话用电饼铛或者平底锅也可以的，注意稍微有气泡即可。
2，芒果班戟冷藏之后味道更好，大家可以试试哦。
樱花慕斯蛋糕
今年因为疫情错过了赏樱花，没关系，和家人或者亲朋好友在家吃个美貌的樱花慕斯蛋糕就能弥补这个缺憾了，充满少女心的外表，加上甜而不腻，清清凉凉的口感，大家一定会被你的心灵手巧所折服的。
准备食材：饼干，淡奶油，*油，牛奶，白砂糖，吉利丁粉，盐渍樱花
第一步，制作饼干层，用保鲜袋把饼干压碎，然后加入隔水融化的*油一起搅拌均匀，再放入模具中压实，放入冰箱冷藏至少半个小时。
第二步，制作慕斯层，把淡奶油加入白砂糖打发（出现容易消失的纹路即可）。把吉利丁粉用水融化后，再加入牛奶快速搅拌均匀。最后把这两种混合后搅拌均匀，倒入模具中放入冰箱冷藏。
第三步，制作镜面层，把盐渍樱花提前浸泡一晚上，中途多换几次水，把泡好的樱花放到慕斯层上摆成自己喜欢的样子。用水把吉利丁粉融化，等水冷后倒在樱花上面，放入冰箱冷藏，这道美貌的樱花慕斯蛋糕就好了。
盐渍樱花茶日本樱花干八重樱京都食用饮泡水烘焙樱花茶原料散罐装淘宝月销量69￥23.8￥33.8购买1，盐渍樱花很咸，一定要提前一晚浸泡，中途多次换水，充分去除樱花的咸味。
2，有朋友说蛋糕从冰箱取出后不好脱模，直接用热毛巾把模具四周包起来几分钟就很好脱模啦。
3，樱花慕斯蛋糕的过程看似很复杂，实际操作起来很简单，还不用烤箱，直接一个冰箱就搞定了，大家快试试吧。
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