此款蛋糕每一个都是独一无二，仿佛置身于浪漫甜蜜的花海。粉嫩娇羞的樱花镜面芝士蛋糕，甜中透着丝丝微酸，像情侣牵手跨过荆棘走过的所有时光。
一口咬下去，芝士的细腻的口感在舌尖绽放，随后的奶油又在不经意间给人们味觉的惊喜！下面跟着茶茶一起看看具体的制作步骤吧~
樱花镜面芝士蛋糕
byDora哚拉
配料:
芝士部分、奶油奶酪g、淡奶油g、糖25g、柠檬汁半个、酸奶50g、吉利丁二片、镜面、凉开水g、糖20g、柠檬汁半个、吉利丁二片、盐渍樱花适量、干玫瑰适量、海绵蛋糕六寸半个
烹饪步骤:
1.准备食材一览表
2.海绵蛋糕裁成比六寸模小一点只要一半厚
3.把淡奶油把发至7成放冰箱备用
4.奶油奶酪先在室温软化加入半个柠檬汁
5.再把酸奶倒入拌均匀
6.再加入25g的糖用刮刀充分拌匀再加入之前打发的奶油混合
7.吉利丁先用水泡软隔热水融化
8.稍放凉倒入混合好的奶油芝士糊
9.拌匀自己再试试酸甜
10.倒入模具震动一下震去气泡入冰箱冷冻2小时
11.樱花要提前浸泡浸了三小时
12.冻好的芝士糊做镜面
13.把二片吉利丁隔水融化
14.g的凉开水加入适量柠檬汁糖吉利丁液混合
15.镜面水稍凉后倒入按自己想法放入樱花装饰我还加了点玫瑰
16.入冰箱冷冻一小时用风筒吹一圈就可以脱模了
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