作者：宝宝知道幸运之小草
自从有了烤箱，真的是方便了很多，做蛋糕也是分分钟的事了，什么时候想吃蛋糕了，就自己动手做，把所有材料按步骤搅拌混合在一起，再塞进烤箱，调制好温度，设置好时间，就可以坐等香喷喷的蛋糕出炉了。
家里没烤箱的亲一样可以在家动手做蛋糕哦！那就是用锅来蒸了。我以前没烤箱的时候就是经常做蒸蛋糕给俩宝贝吃的哦！
这次做的蛋糕我用了可可粉做了一些拉花图案，希望蛋糕看起来没那么单调，味道也更浓香一点，因为可可粉有巧克力的味道哦！
看，烤好的小蛋糕很蓬松很柔软，小小一个很适合小孩子吃。
我还蛋糕糊里加了蜜红豆呢！把烤好的蛋糕撕开，就可以看到里面粒粒的红豆哦！吃起来口感真的很不错!我家俩宝贝可是乐坏了，因为又有好吃的了
准备四个鸡蛋和白糖。先把蛋清蛋黄分离。
油和水各50克，面粉75克。
蛋黄液打散，加入油和水混合均匀，然后加入面粉搅拌均匀。
蛋清加点白糖，用电动打蛋器打发成硬性发泡就可以了。因为我还要加蜜红豆，所以白糖的量就相对应减少了。
把一部分打发好的蛋清倒在蛋黄糊里，用刮刀轻快地上下翻拌均匀。这时要另外用一个碗装出一些蛋糕糊备用。
然后把剩下的翻拌均匀的蛋糕糊都倒在蛋清里，加入适量的蜜红豆，用刮刀轻快地上下翻拌均匀。
把刚才装的那些蛋糕糊加点可可粉调成棕色，再装进裱花袋。
把翻拌好的蛋糕糊依次倒入蛋糕纸杯模具中，倒入八分满就可以了。
再把棕色的可可蛋糕糊挤在表面上，画圈圈或横线竖线都可以，随意发挥吧！
再用一根牙签勾画出各种不同的拉花图案。前不久我曾分享过拉花图案的步骤以及做法，感兴趣的亲们可以去看看哦！
因为我的杯子模具不够，所以剩下的一点蛋糕糊我就倒在了一个六寸的活底蛋糕模里。也是一样在蛋糕表面勾画出拉花的图案。
烤箱要提前预热，然后把蛋糕放进烤箱，上下管度，烤了18分钟左右。在烤的过程中，可以看到蛋糕慢慢地膨胀起来了
烤盘的蛋糕有点轻微开裂，但看着都还可以。因为当时我正在做馒头，所以就想把馒头做好了再来拍照的。可是没想到，等我忙完准备拍照时，却发现蛋糕有点凹陷了
看，这是用那活底蛋糕模做的蛋糕，烤好之后那拉花图案的颜色变深了许多。
放凉一下把蛋糕取出来切块就可以了。这种活底的蛋糕模用起来比较方便，做戚风蛋糕或慕斯蛋糕都是很容易就脱模的哦！
这个小蛋糕比较小巧玲珑，烤好后不用切块，比较方便小孩子拿着来吃。有兴趣的亲可以在家试试做哦！没有红豆的可以不加，也可以用葡萄干或者蔓越莓干来代替哦！