“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合18个月以上宝宝食用。”
对于泡芙来说，相信大家应该略了解。作为一款源于意大利的西式甜点，它的出现让甜点种类得到了很大的延展。
虽然笔者对于甜点的烹饪并不太在行，但平时对于中式和西式糕点的融合也是略有心得。
就好比今天这款简单好吃又低脂的酸奶泡芙蛋糕，虽然感觉听名字就有点烹饪上的难度，但如果你了解了整个操作过程，基本上就会打消这个念头了。
毕竟对于这款美食来说，笔者的初衷就是做给家中孩子吃的，要是太麻烦的话，估计连自己都坚持不下去。
所以如果您对这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
：酸奶泡芙蛋糕。
：酸奶20ml，巧克力碎30克，柠檬一个（也可以用现成的柠檬汁代替），玉米油15ml，白砂糖15克，低筋面粉30克，鸡蛋两个，纯牛奶50ml。
第一步：首先我们准备两个大碗，分别把蛋黄，蛋清分离；随后在装有蛋清的碗中挤入少许的柠檬汁，均匀搅拌备用；在装有蛋黄的碗中先均匀打散，然后再把准备好的纯牛奶倒入碗中，均匀搅拌备用。
第二步：把准备好的低筋面粉倒入装有蛋黄糊的碗中，均匀搅拌成无颗粒状的面糊即可。
第三步：把白砂糖等分三份，分三次加入装有蛋清的碗中，用电动打蛋器打制成像下面这张图一样的倒钩状蛋白霜。
第四步：之后的步骤就和平时做蛋糕一样，把蛋白霜和蛋黄糊均匀翻拌融合即可。
第五步：准备一个裱花袋，把做好的蛋糕糊装入其中备用。
第六步：煎饼机或者平底锅预热30秒，无须加油，把蛋糕糊通过裱花袋挤入锅底，形成直径7-cm的圆饼状。
第七步：之后的步骤只需要用中小火烙至饼的两面金黄微焦即可出锅品尝。
第七步：一般来说，简单的泡芙只要完成第六步就可以直接吃了，但如果想完成今天这款酸奶泡芙蛋糕，你就需要把三块泡芙层叠在一起，然后把准备好的酸奶浇淋在泡芙上面，撒上准备好的巧克力碎，这样一款居家自制的酸奶泡芙蛋糕就完成了，是不是感觉很不错呢？
相对于今天这款美食来说，相信无论是大人还是小孩都应该非常喜欢。如果您对这款美食也有一定的兴趣，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿辅食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多